돼지 고기 사과와 잘 어울리고 사과는 고구마와 잘 어울립니다. 그렇다면 이 세 가지를 모두 맛있는 향신료와 약간의 사과 주스와 함께 슬로우 쿠커에 넣으면 어떻게 될까요? 맛있고 달콤한 저녁 식사를 얻을 수 있습니다.
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어제는 돼지고기 케밥에 대한 맛있는 요리법을 알려 드렸습니다. 글쎄, 그것을 만들기 위해 나는 큰 뼈없는 돼지 고기 허리를 사야했습니다. 조리법에는 2파운드의 허리만 필요했지만 2파운드에 불과한 뼈 없는 허리를 찾기가 매우 어렵고 4파운드가 내가 찾을 수 있는 가장 작은 것이었습니다.
그러나 케밥에 1 1/2 파운드만 사용한다는 것은 2 1/2 파운드가 더 남았다는 것을 의미했습니다. 그래서 나는 그것을 달콤하고 매운 문지름으로 덮고 약간의 과일과 야채와 함께 슬로우 쿠커에 몇 시간 동안 던지지 않겠습니까? 즉석 저녁 식사. 좋아, 그래서 인스턴트가 아닐 수도 있지만 뜨거운 난로 위에 서지 않고도 저녁 식사가 준비될 때마다 나는 그것을 인스턴트라고 부릅니다. 당신도 그럴 것이다.
고구마와 사과를 곁들인 돼지 등심
재료
- 흑설탕 1/4컵
- 백리향 간 1/2작은술
- 코셔 소금 1/2작은술
- 검은 후추 1/4작은술
- 계피 1/4작은술
- 생강가루 1/4작은술
- 1/4작은술 갈은 육두구
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 고구마 1 1/2파운드
- 다진 중간 크기의 양파 1개
- 뼈없는 돼지고기 안심 2파운드
- 껍질을 벗기고 잘게 썬 중간 크기의 사과 2개
- 말린 크랜베리 1/4컵
- 1/2 컵 매운 사과 사이다
지도
- 작은 그릇에 처음 7가지 재료를 함께 저어 따로 보관합니다.
- 슬로우 쿠커의 바닥에 고구마 조각을 배열하십시오. 다진 양파를 넣고 갈색 설탕 혼합물의 절반으로 모든 것을 뿌립니다.
- 나머지 양념 혼합물에 돼지고기 허리를 입히고 야채 위에 슬로우 쿠커에 넣습니다. 다진 사과와 크랜베리로 허리를 얹으십시오. 사이다를 넣고 밥솥을 덮으십시오.
- 돼지고기와 야채를 센 불에서 1시간 끓이다가 슬로우 쿠커를 약불로 바꿔 5~6시간 더 끓인다. 5시간 후, 재빨리 뚜껑을 열고 고구마가 부드러운지 확인합니다. 그렇다면 준비가 된 것입니다. 시간이 조금 더 필요하면 밥솥을 센 불로 바꾸고 1시간 더 끓입니다.
- 서빙하려면 허리를 도마에 놓고 십자형으로 두꺼운 조각으로 자릅니다. 서빙 플래터에 조각을 놓습니다. 돼지고기 허리에 고구마, 사과, 양파를 숟가락으로 떠서 드십시오.
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