몇 년 전 나는 처음으로 마이어 레몬에 대해 들었습니다. 나는 그들이 다른 레몬과 같다고 가정하고 모든 과대 광고가 무엇인지 전혀 몰랐지만 마침내 일부를 손에 들고 얇게 썬 하나를 열어 맛을 보니 이 작은 감귤류 과일을 따라가는 것과 같은 숭배가 있다는 것을 이해했습니다. 축적.
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마이어 레몬은 전통적인 레몬보다 훨씬 더 달콤하고 덜 떫은 맛이 납니다. 원하면 말 그대로 껍질을 먹을 수 있습니다. 순합니다. 이 피자에 짭짤한 프로슈토, 마늘 향이 나는 시금치, 톡 쏘는 블루 치즈가 어우러져 밝고 달콤한 풍미가 각 조각의 완벽한 균형을 제공합니다.
마이어 레몬 프로슈토 피자 레시피
4인분
준비 시간: 10분 | 굽는 시간: 25분 | 총 시간: 35분
재료:
- 1파운드 매장에서 구입한 피자 도우
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2테이블스푼, 분할
- 다진 마늘 2쪽
- 6온스 아기 시금치
- 강판에 간 모짜렐라 1-1/2 컵
- 1/8 파운드 얇게 썬 프로슈토
- 1/3 컵 으깬 블루 치즈
- 마이어 레몬 6조각
- 토핑용 파마산 치즈가루
지도:
- 오븐을 화씨 450도로 예열합니다.
- 밀가루를 충분히 뿌린 표면에 피자 도우를 동그랗게 펴고 기름칠한 베이킹 시트에 옮깁니다.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유 1큰술을 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 마늘과 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
- 피자 도우에 모짜렐라치즈를 골고루 펴 발라주세요.
- 모짜렐라 치즈 위에 시든 시금치를 올려주세요.
- 다음으로, 프로슈토를 조각으로 찢어 시금치 층 위에 올려 놓습니다.
- 블루 치즈 크럼블을 추가한 다음 마이어 레몬 슬라이스를 추가합니다.
- 그 위에 파마산 치즈가루를 살짝 뿌리고 가장자리가 황금빛 갈색이 되고 피자 중간이 익을 때까지 약 25분간 굽습니다.
- 슬라이스하기 전에 2분 동안 그대로 두십시오.
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