우리 중 많은 사람들이 전자레인지를 사용하여 음식을 해동, 재가열 및 조리하며 이러한 편리함이 수십 년 동안 사용되어 왔지만 일부는 여전히 전자레인지가 사용하기에 완전히 안전하지 않을 수 있다고 걱정합니다.
전자레인지 식품은 안전한가요?
안전한 전자레인지 사용에 대해 정말로 알아야 할 사항을 알아보려면 계속 읽으십시오.
전자 레인지는 위험합니까?
에 따르면 캐나다 보건부, 전자레인지가 방사선을 사용하여 음식을 "핵"한다는 오랜 믿음은 완전히 거짓입니다. “마이크로파는 무선 주파수 전자기 에너지의 한 형태입니다. 그들은 전자적으로 생성됩니다. 그것들은 방사능 소스에서 나온 것이 아니며 음식이나 오븐 자체가 방사능을 띠게 하지도 않습니다.”
전자 레인지는 음식을 어떻게 요리합니까?
마이크로파는 음식 내에서 물 분자를 회전시키고 마찰을 일으켜 온도를 상승시킵니다. 전자레인지는 음식이나 오븐 자체에 방사선을 일으키지 않습니다. 오븐이 꺼지면 전자레인지가 더 이상 존재하지 않으며 음식이나 오븐에 남아 있지 않습니다.
마이크로파 에너지는 안전한가요?
사용 중 오븐에서 전자레인지 에너지가 방출될 가능성이 있지만 적절하게 유지 관리되는 전자레인지와 관련된 건강 위험은 없습니다. 캐나다에서 판매되는 전자레인지는 정부 규정을 벗어나는 누출을 허용하지 않습니다.
전자 레인지 유지 보수
전자레인지의 씰이 더럽거나 손상되거나 파손되지 않았는지 확인하세요. 문, 걸쇠, 경첩이 손상된 전자레인지는 사용하지 마세요.
지침
심박 조율기: 전자레인지가 한때 심장 박동기를 방해했지만 더 이상 그렇지 않습니다. 전자레인지 근처에서 불편하거나 어지러움을 느끼는 심박 조율기를 사용하여 의사.
해동: 전자레인지에 해동된 식품은 즉시 사용하세요.
재가열: 음식을 완전히 데우고 남은 음식은 버리십시오.
요리: 디지털 식품 온도계를 사용하여 음식이 완전히 조리되었는지 확인하십시오. "핫 스팟"이 있는 고르지 않게 조리된 음식을 방지하기 위해 음식을 조각으로 자르십시오. 미리 포장된 식품에 대한 전자레인지 조리 지침을 따르고 증기가 덮인 식품을 빠져나갈 수 있는 공간을 남겨 두십시오.
컨테이너: 전자레인지에서 식품을 해동, 재가열 또는 조리할 때는 전자레인지용 조리기구만 사용하십시오. 스티로폼 테이크아웃 트레이, 전자레인지에 승인되지 않은 플라스틱 용기 또는 플라스틱 랩을 사용하지 마십시오. 캐나다 보건부(Health Canada)는 "이것은 열에 안정적이지 않고 녹거나 뒤틀려 잠재적으로 유해한 화학 물질이 식품에 스며들게 할 수 있습니다"라고 경고합니다.
냉동실 101: 안전하고 맛있는 냉동
더 안전한 조리 공간 만들기
주방 및 식품 안전 수칙
