냄새를 능가하는 것은 없다. 오븐에서 칠면조 구이 ~에 추수감사절 날, 피부가 딱딱거리고, 빛나는 청동; 육즙으로 만들 준비가 된 짭짤한 주스; 그리고 고기는 겉은 익고...가운데는 꽁꽁 언 바위? 어 오. 이것 추수 감사절 큰 날 전에 칠면조를 완전히 해동하는 데 실제로 며칠 또는 일주일 전체가 걸릴 수 있기 때문에 상상하는 것보다 더 일반적입니다. 그러면 새가 추수감사절에 갈 준비가 되었는지 어떻게 확신할 수 있습니까? 크리시 타이겐 단지 멋진 가이드를 게시했습니다 ~에 그녀의 갈망 웹 사이트 정확히 무엇을 해야 하는지 알려줍니다.
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이 가이드는 Chrissy Teigen의 Cravings의 일부로 출판되었습니다. “팁 기부”, 추수감사절의 모든 것에 대한 일주일간 가이드.
모든 칠면조가 똑같이 만들어지는 것은 아니므로 그래픽에는 무게에 따라 칠면조를 해동해야 하는 시간에 대한 지침이 포함되어 있습니다. 가이드에 따르면 4~12파운드의 작은 칠면조는 냉장고에서 해동하는 데 1~3일이 소요되지만 20~24파운드의 큰 칠면조를 요리하는 경우 칠면조는 추수감사절 전 금요일에 냉동실에서 꺼내야 하므로 냉장고에서 완전히 해동한 후 5~6일 동안 해동한 후 오븐.
그리고 식품 안전상의 이유로 칠면조에 관해서는 지름길에 정말로 의존할 수 없습니다. 냉장고에서 해동해야 하며 항상 식품에 안전한 온도를 유지해야 합니다. 새는 밀도가 높기 때문에 이런 식으로 해동하는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 칠면조의 중앙과 외부가 오븐에 들어갔을 때 온도가 같아야 합니다.
Teigen에 따르면 소금물은 냉동 고기를 관통하기가 더 어렵기 때문에 건조하거나 젖은 소금물을 시도하기 전에 새가 해동되었는지 확인해야 합니다. 그녀가 추천하는 마른 염수는 추수감사절 2~3일 전에 적용해야 합니다. 즉, 칠면조를 염지할 계획이라면 해동 시간에 2~3일을 더해야 준비가 됩니다.
추수 감사절을 제대로 계획하려면 그래픽을 살펴보십시오. 칠면조를 해동하는 데 며칠이 필요한지 결정하고 소금물에 담그기로 결정했다면 그 숫자에 2일을 더하십시오. 이 두 숫자를 더한 다음 추수 감사절부터 다시 작업하여 칠면조를 냉동실에서 꺼내 냉장고에 넣어야 할 때를 찾으십시오. 이 방법을 사용하면 추수 감사절에 칠면조에 손을 대는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 칠면조가 여전히 한가운데에 다시 얼어 있다는 것을 알게됩니다.
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