야채를 굽는 것은 항상 테이블에 멋진 풍미를 가져다줍니다. 스토브 그릴 팬에 고구마와 아스파라거스를 쉽게 굽고 만들기 쉬운 부드럽고 매운 캐슈 크림과 함께 건강한 현미 그릇에 추가 할 수 있습니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
이것은 놀라운 비건 고기 없는 월요일 레시피이지만 매운 캐슈 크림을 포함하여 훌륭한 재료가 넘쳐나기 때문에 이 밥그릇을 주중 아무 때나 만들 수 있어 기쁩니다.
고구마와 아스파라거스를 굽는 것은 접시에 생생한 색과 맛을 가져다 주지만 캐슈 크림으로 돌아가 봅시다. 두툼하고 맛도 좋아서 만들기가 쉽지 않더라구요. 좋아하는 맛으로 간을 하여 다양한 요리에 즐길 수 있습니다. 한 번도 먹어본 적이 없다면 캐슈 크림이 유제품이 없는 꿈이 실현될 것이라고 생각합니다.
고소한 캐슈크림 레시피를 곁들인 구운 고구마와 아스파라거스 현미 덮밥
4인분
준비 시간: 25분 | 요리 시간: 10분 | 총 시간: 35분
재료:
캐슈크림의 경우
- 생 캐슈 1컵
- 여과수 1/2컵
- 소금 1/4작은술
- 취향에 따라 스리라차 소스 2작은술
밥그릇의 경우
- 삶은 현미 2컵, 나누어서
- 1 작은 묶음의 얇은 아스파라거스 창, 청소하고 하단 끝을 다듬습니다.
- 껍질을 벗기고 1/4인치 두께의 원형으로 얇게 썬 중간 크기의 고구마 2개
- 올리브 오일 2-1/2큰술, 나누어서
- 간을 맞추기 위해 소금과 후추 간
- 검은콩 1캔(15온스), 물기를 빼고 헹굽니다.
- 장식용 파와 다진 고수(선택 사항)
지도:
캐슈크림의 경우
- 캐슈넛이 잠길 만큼의 물을 계량한 다음 팬에 물을 붓습니다. 물을 끓여서 불에서 내립니다.
- 캐슈넛에 뜨거운 물을 붓고 약 15분 동안 그대로 둡니다.
- 캐슈넛은 물기를 빼서 버리세요. 고속 블렌더에 캐슈넛을 1/4컵의 여과수와 함께 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞은 다음 남은 물과 스리라차 소스를 추가합니다. 혼합하여 결합합니다.
- 생크림을 더 묽게 만들고 싶다면 물을 조금 더 넣고 섞어주세요. 크림을 좀 더 매콤하게 만들고 싶다면 스리라차 소스를 더 넣고 섞어주세요.
- 크림을 그릇에 옮기고 사용할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.
밥그릇의 경우
- 팬에 고구마와 올리브유 1큰술을 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 코트에 던지십시오. 다른 팬에서는 아스파라거스도 똑같이 해주세요.
- 중불에 그릴 팬을 놓습니다. 뜨거울 때 팬에 남은 올리브 오일 1/2 큰 술을 붓습니다.
- 고구마를 앞뒤로 약 2~3분 동안 또는 부드럽고 그릴 자국이 나타날 때까지 굽습니다. 제거하고 따로 보관하십시오.
- 다음으로, 그릴 팬에 아스파라거스 창을 추가합니다. 창을 돌리거나 부드럽고 그릴 자국이 나타날 때까지 약 4분 동안 요리합니다. 제거하고 3인치 조각으로 자릅니다.
- 현미밥을 4그릇에 똑같이 나누어 담는다. 고구마, 아스파라거스, 검은콩을 골고루 나누어 그릇에 담습니다.
- 매운 캐슈 크림과 함께 그릇 꼭대기에 이슬비가 내립니다.
- 고수 또는 파 조각으로 장식하십시오.
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