에 헝거 게임, 캣니스 에버딘은 생존을 위한 전투를 벌였다. 예, 경기장에서뿐만 아니라 일상 생활에서도 어머니와 여동생을 부양하는 책임을 받아들였습니다. 그녀는 어떻게 관리했습니까? 다람쥐와 토끼 누구?
청설모
거의 모든 이웃에는 우리 도로를 가로 질러 급히 움직이고 겉보기에는 생계를 위해 계속되는 것처럼 보이는 나무를 위아래로 움직이는 교활한 작은 설치류가 있습니다. 그러나 음식을 찾기 위해 다람쥐를 먹는 것은 어떻습니까?
다람쥐가 표준 육류 및 감자 요금에서 전형적인 것으로 간주되는지는 의심스럽지만 우리 요리 세계에서는 확실한 위치를 차지하고 있습니다. 맛은 일반적으로 닭고기와 토끼의 교배종이라고 할 수 있지만 더 달고 쫄깃한 식감으로 전 세계인들이 다양한 방법으로 다람쥐를 즐깁니다. 고기는 냄비 파이, 스튜 또는 넉넉한 양의 소금과 후추를 곁들인 바베큐와 같은 많은 요리에 잘 어울립니다.
건강상의 이점도 있습니까? 이 작은 동물은 단백질의 발전소이며 쇠고기나 닭고기보다 더 많은 단백질을 제공합니다. 이 고기는 철분, 니아신 및 비타민 B6의 좋은 공급원이자 비타민 B12의 훌륭한 공급원이지만 단점은 또한 고콜레스테롤 식품 공급원이라는 것입니다.
토끼
토끼는 수세기는 아니더라도 몇 년 동안 요리사가 가장 좋아하는 음식입니다. 토끼를 처음 접하는 사람들은 고기를 설명하기 위해 "닭고기 맛이 난다"는 오래된 속담을 사용할 수도 있지만 유럽에서 인기 있는 선택은 독특한 맛이 있습니다. 맛은 어렴풋이 비슷하지만 토끼는 맛이 더 강하고 풍부하여 짭짤한 스튜와 파이에 잘 어울립니다.
캣니스가 12구역 밖에서 불법적으로 사냥한 다른 사냥감 고기와 마찬가지로 토끼는 엄청난 단백질 펀치를 포장합니다. 쇠고기와 닭고기를 능가할 뿐만 아니라 평균 1인분에 다람쥐보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다! 토끼 고기는 니아신, 셀레늄, 비타민 B12뿐만 아니라 철분과 비타민 B6의 훌륭한 공급원입니다. 다람쥐만큼 높지는 않지만 여전히 고콜레스테롤 식품으로 분류됩니다.
이미지 제공: Lionsgate
음식에 대해 더 알아보기
세계 각국의 이상한 음식
생각할 거리: 우리가 특정한 식습관을 갖는 이유
편식하는 것이 섭식 장애일 수 있습니까?
