항암 레시피
오렌지 요거트 소스를 곁들인 호박 귀리 팬케이크
4~6인분
칼로리는 낮지만 암과 싸우는 항산화제와 섬유질이 풍부한 호박은 일반 팬케이크를 특별한 건강식 아침 식사 – 특히 귀리와 통곡물의 좋은 점을 결합할 때 밀. 신선한 오렌지 제스트와 다진 호두로 장식된 오렌지 요거트 소스가 뿌려진 이 팬케이크는 만족스러운(스파 같은) 아침 식사를 제공합니다.
팬케이크의 경우:
귀리 1-1/4컵
통밀 페이스트리 가루 1컵
갓 갈은 아마 가루 2큰술
베이킹파우더 1큰술
호박 파이 향신료 1작은술
1-1/4 컵 고체 팩 호박
계란 3개(또는 계란 흰자 6개)
저지방 우유 1컵(아몬드 우유나 쌀 우유로 변경)
순수한 바닐라 추출물 1작은술
카놀라유
소스:
저지방 바닐라 요거트 1컵
갓 짜낸 오렌지 주스 1/4컵
다진 오렌지 제스트 1큰술
잘게 썬 호두 1/4컵
지도:
1. 귀리 가루를 만들려면 푸드 프로세서에 귀리를 넣고 가루가 될 때까지 펄럭입니다. 큰 볼에 귀리 가루, 통밀 페이스트리 가루, 아마 가루, 베이킹 파우더, 호박 파이 향신료를 넣고 휘젓습니다.
2. 별도의 큰 그릇에 호박, 계란, 우유, 바닐라가 잘 섞일 때까지 함께 휘젓습니다. 마른 재료가 담긴 볼에 젖은 재료를 넣고 나무 주걱으로 섞어주세요.
3. 프라이팬이나 철판을 중불로 예열하고 카놀라유를 바르십시오. 1/4컵의 반죽을 철판에 붓고 2~3분 동안 또는 팬케이크 가장자리가 굳고 팬케이크 위에 기포가 터질 때까지 요리합니다. 뒤집어서 1~2분 더 또는 두 번째 면이 살짝 갈색이 될 때까지 요리합니다. 남은 반죽으로 반복합니다.
4. 한편, 작은 그릇에 소스 재료를 함께 휘젓습니다. 팬케이크에 소스를 곁들인 따뜻한 이슬비가 내립니다. 원하는 경우 추가 호두로 장식하십시오. 신선한 오렌지 또는 멜론 조각과 함께 즐기십시오.
