쉽고 신선한 치즈-야채 조합 토핑으로 봄철 풍미를 더해보세요.
벌써 봄이 성큼 다가온 만큼 더 가볍고 신선한 음식을 먹고 싶은 욕구가 샘솟고 있다. 눈이 녹으면 우리는 두꺼운 외투와 장갑을 벗고 선명한 색상과 신선한 야채와 맛있는 재료를 찾습니다.
다음은 치즈와 야채가 어우러진 4가지 종류의 브루스케타입니다. 그들은 모두 흥미로운 맛을 가지고 있지만 간단한 요리 방법이 필요합니다. 왜냐하면 결국 브루스케타는 구운 빵에 토핑을 얹는 간단하고 쉬운 전채이기 때문입니다. 어떤 빵을 사용하느냐에 따라 브루스케타의 맛이 좋아지므로 사워도우나 비슷한 종류를 선택하세요. 빵 위에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리면 수분을 잡아주어 빵이 눅눅해지는 것을 방지할 뿐만 아니라 브루스케타가 가져야 할 완벽한 맛을 선사합니다.
구운 고구마, 고르곤졸라, 로즈마리 레시피를 곁들인 브루스케타
고구마 팬이라면 고르곤졸라와 신선한 로즈마리의 맛있는 조합이 당신을 사로잡을 것입니다. 여기에서 유일한 "큰" 작업은 고구마를 오븐에서 30분 동안 굽는 것입니다.
수율 4
준비 시간: 10분 | 굽는 시간: 30분 | 총 시간: 40분
재료:
- 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 고구마 2컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 소금
- 사워도우 빵 4조각
- 4온스 고르곤졸라
- 굵게 다진 신선한 로즈마리
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 기름을 두른 베이킹 접시에 고구마를 놓고 올리브 오일을 뿌리고 소금을 약간 뿌린다.
- 30분 동안 또는 고구마가 부드러워질 때까지 구운 다음 으깨십시오.
- 오븐에서 빵을 굽습니다.
- 식빵의 한쪽 면에 올리브유를 두르고 그 위에 고구마를 뿌린다. 고르곤졸라를 뿌리고 신선한 로즈마리를 뿌린다.
- 원하는 경우 올리브 오일을 더 뿌립니다.
리코타를 곁들인 브루스케타, 포트 와인으로 조리한 포도, 시금치, 호두 레시피
포트와인과 리코타로 익힌 포도의 사랑스러운 맛이 톡톡 터지는 브루스케타. 호두와 갓 구운 아기 시금치가 포도의 단맛을 쪼개 잘라서 한입에 모든 음식과 잘 어울립니다.
수율 4
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 23분 | 총 시간: 33분
재료:
- 반으로 갈라 씨를 뿌린 적포도 2컵
- 알갱이로 만든 백설탕 2큰술
- 포트 와인 1/3컵
- 사워도우 빵 4조각
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 리코타 치즈 1컵
- 아기 시금치 잎 1컵
- 호두 8개, 금이 간
지도:
- 바닥이 두꺼운 작은 스튜 냄비에 중불에서 포도와 설탕을 넣고 10분간 끓입니다.
- 포트 와인을 붓고 액체가 줄어들고 약간 걸쭉해질 때까지 10분 더 요리합니다. 따로 보관하고 식히십시오.
- 바베큐 그릴, 철판, 오븐 또는 토스터에서 빵을 굽습니다.
- 식빵의 한쪽 면에 올리브유를 두르고 리코타 치즈를 올려주세요.
- 리코타치즈 위에 시금치를 뿌린 후 포도와 호두를 올려주세요.
- 원하는 경우 올리브 오일을 더 뿌립니다.
죽은 태아, 아스파라거스, 계란을 곁들인 브루스케타 레시피
면도 아스파라거스의 신선함과 섬세한 맛이 이 브루스케타에게 봄의 맛을 살짝 보여줍니다. 파르미지아노 레지아노를 더하면 풍미가 더해진다.
수율 4
준비 시간: 10분 | 조리 시간: 3분 | 총 시간: 13분
재료:
- 사워도우 빵 4조각
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 페타 치즈 5온스, 으깬 것
- 1/4컵 파르미지아노 레지아노(파르메산) 치즈, 면도
- 면도한 신선한 아스파라거스 창 8개
- 삶은 달걀 1개
- 소금과 후추
지도:
- 바베큐 그릴, 철판, 오븐 또는 토스터에서 빵을 굽습니다.
- 식빵 1면에 올리브유를 발라줍니다.
- 그 위에 죽은 태아를 뿌린 다음 파르미지아노 레지아노와 아스파라거스 부스러기를 추가합니다.
- 브루스케타 위에 계란을 올린 후 소금과 후추를 뿌린다.
- 원하는 경우 올리브 오일을 더 뿌립니다.
염소 치즈, 오렌지 마멀레이드, 완두콩 레시피를 곁들인 브루스케타
염소 치즈의 약간의 짠맛과 마멀레이드의 단맛이 놀라운 대조를 이룹니다. 약간의 민트와 데친 완두콩은 모든 것을 완벽하게 조화시키고 신선하고 봄 느낌을줍니다.
수율 4
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 13분 | 총 시간: 18분
재료:
- 완두콩 1/3컵
- 사워도우 빵 4조각
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 5온스 염소 치즈
- 오렌지 마멀레이드 4작은술
- 소금과 후추
지도:
- 중간 불에 물과 소금을 넣은 작은 냄비를 끓입니다. 끓어오르면 완두콩을 3분간 데친 후 홈이 있는 스푼으로 얼음과 물이 담긴 볼에 옮깁니다. 물기를 잘 빼서 따로 둡니다.
- 바베큐 그릴, 철판, 오븐 또는 토스터에서 빵을 굽습니다.
- 식빵 1면에 올리브유를 발라줍니다.
- 식빵에 염소 치즈를 골고루 바르고, 그 위에 오렌지 마멀레이드 1작은술을 올려주세요.
- 완두콩을 뿌린 다음 소금, 후추로 간을 합니다.
- 원하는 경우 올리브 오일을 더 뿌립니다.
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