풍부한 허쉬 밀크 초콜릿 맛과 반짝이는 에스프레소 초콜릿 글레이즈를 얹은 — 당신이 가장 좋아하는 달콤한 아침 식사가 될 것입니다. 치료하다!
일부 도넛 순수주의자들은 이 호사스러운 글레이즈드 초콜릿 바나나 도넛이 실제로는 그렇지 않다고 주장할 수도 있습니다. 도넛이 아닌, 링 모양의 케이크 틀에 구운 초콜릿 케이크의 한 버전으로 거짓으로 가장합니다. 구실.
분명히, 구운 케이크 도넛과 튀긴 효모 도넛은 두 개의 매우 다른 짐승이며, 확실히 멋진, 뜨거운 프라이팬을 위한 시간과 장소가 있지만 제기 된 도넛, 특히 아침에 가장 먼저 수제 도넛을 처음부터 만드는 것과 관련하여 좋은 구운 케이크를 능가하기가 어렵다고 반박합니다. 도넛.
반죽, 상승 시간, 기름이나 튀김의 혼란과 스트레스가 당신과 퇴폐적이고 달콤한 아침 식사 사이에 끼어들지 않습니다.
모든 종류의 훌륭한 도넛은 달콤하고 가볍고 부드러워야 하며 약간 씹어야 합니다. 물론 수많은 풍미가 있습니다. 오븐으로 강력하게 얻을 수 있는 모든 요소(그리고 훌륭한 레시피).
이 구운 도넛은 매우 맛있고 채찍질하기 쉽습니다. 반죽은 단 몇 분 만에 모입니다. 그것은 으깬 바나나로 시작합니다. 우리는 맛있고 반점이 있고 잘 익어서 풍미를 더하기를 원합니다. 그리고 다크 초콜릿입니다. 진하고 진한 초콜릿 톤은 녹여서 사용하기 좋아요 허쉬 세미 스위트 초콜릿 칩스 그리고 허쉬 코코아 파우더. 천연 코코아는 이 구운 아름다움을 깊고 밤색으로 물들이며(레드 벨벳 케이크의 전통적인 색조를 생각하십시오) 커피와 바닐라 노트로 강조됩니다.
흑설탕은 단맛과 수분을 더하고 크림 같은 버터밀크는 도넛의 부드러움과 공기가 잘 통하는 질감을 제공하며 약간의 육두구와 함께 전통적인 효모 도넛 풍미를 암시합니다. 이제 반짝이고 향긋한 글레이즈가 없으면 도넛이 완성되지 않습니다. 이 에스프레소 초콜릿 글레이즈는 실망시키지 않습니다! 달콤하고 초콜릿과 커피 향이 가득하며 바나나 초콜릿 도넛을 완벽하게 보완합니다.
내 말은, 정말로, 커피와 도넛보다 더 잘 어울리는 것이 무엇일까요? 그들은 당신과 당신이 이 퇴폐적인 아침 식사를 공유하는 누구와 마찬가지로 영원한 가장 친한 친구입니다. 즐거운 베이킹!
에스프레소 초콜릿 글레이즈를 곁들인 구운 초콜릿 바나나 도넛
10-12개의 도넛을 생산합니다.
재료:
도넛의 경우
- 으깬 바나나 1/4컵(중간 크기 바나나 약 1/2)
- 다목적 밀가루 1컵
- 허쉬 코코아 3큰술
- 에스프레소 가루 1/2작은술
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 베이킹 소다 1/4작은술
- 고운 바다 소금 1/4작은술
- 1/4작은술 갈은 육두구
- 무염 버터 3큰술
- 허쉬 세미 스위트 초콜릿 칩 1/2컵
- 1/2 컵 (포장) 밝은 갈색 설탕
- 큰 계란 1개
- 버터밀크 1/4컵*
- 순수한 바닐라 추출물 1작은술
에스프레소 초콜릿 글레이즈용
- 가루 설탕 2컵
- 허쉬 코코아 1/2컵
- 실온에서 에스프레소(또는 진한 커피) 4-5테이블스푼
- 순수한 바닐라 추출물 1작은술
- 선택 사항: 가벼운 옥수수 시럽 또는 녹인 코코넛 오일 1작은술*
토핑용
- 잘게 썬 피칸 1/2컵
- 초콜릿 스프링클 2큰술
* 나만의 버터밀크를 만들려면 전유 1/4컵과 백식초 1티스푼을 섞어 5분간 둡니다. 옥수수 시럽/코코넛 오일은 선택 사항이지만 더 빛나고 광택 있는 초콜릿 글레이즈를 만듭니다.
지도:
도넛의 경우
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 2개의 도넛 팬에 붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다. 따로.
- 작은 그릇에 바나나를 포크 뒷면으로 부드러워질 때까지 으깨십시오. 따로. 큰 믹싱 볼에 밀가루, Hershey's 코코아 가루, 에스프레소 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 육두구를 잘 섞일 때까지 섞습니다. 따로.
- 중간 열에 중간 스튜 냄비에, 버터를 녹입니다. 불을 끄고 초콜릿 칩을 넣고 주걱으로 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 황설탕, 계란, 버터밀크, 바닐라를 한 번에 하나씩 넣고 각 추가 후에 완전히 섞습니다.
- 마른 재료 위에 초콜릿 혼합물을 붓고 섞일 때까지 부드럽게 저어줍니다. 과도하게 섞이지 않도록 주의하십시오.
- 반죽을 플라스틱 보관 백에 퍼낸 다음 모서리 1개(약 1/2인치)를 자르고 도넛 반죽을 도넛 팬에 파이핑하여 각 도넛 틀을 반쯤 채웁니다.
- 도넛이 단단하고 만졌을 때 약간 탄력이 있을 때까지 12~15분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 도넛 팬에서 5~10분 동안 식힙니다. 팬에서 각 도넛을 조심스럽게 뒤집어 베이킹 랙으로 옮기고 유약을 바르기 전에 실온으로 식힙니다.
에스프레소 초콜릿 글레이즈용
- 중간 크기의 믹싱 볼에 가루 설탕과 허쉬 코코아 가루를 덩어리가 남지 않을 때까지 함께 체로 치십시오.
- 잘 섞일 때까지 에스프레소를 휘젓는다. 글레이즈가 원하는 농도에 도달할 때까지 에스프레소를 더 많거나 적게 넣습니다. 유약은 두껍지만 부을 수 있어야 합니다. 사용하는 경우 바닐라와 옥수수 시럽을 저어주세요.
- 각 도넛의 상단 절반을 유약에 담가 도넛에 유약을 바르고 여분의 유약이 그릇에 다시 떨어지도록 합니다. 베이킹 랙에 놓고 다진 견과류나 초콜릿 스프링클을 뿌린 다음 장식된 도넛이 서빙되기 전에 몇 분 동안 그대로 둡니다.
이 게시물은 Hershey's와 SheKnows의 협업의 일부입니다.
