페퍼민트 껍질 브라우니는 당신이 가장 좋아하는 명절 간식과 짝을 이룹니다 – SheKnows

홈메이드 다크 초콜릿 브라우니, 크림 같은 HERSHEY's 밀크 초콜릿과 으깬 페퍼민트에 담근 한입 크기의 간식 - 다음 휴가 파티에 딱!

브라우니에 관해서, 나는 꽤 특별합니다. 완벽한 브라우니는 밀도가 높고 축축하며 보송보송해야 합니다. 만족스럽게 쫄깃한 질감, 반짝이는 바삭바삭한 윗면, 그리고 물론 풍부하고 강렬한 초콜릿 향이 가득해야 합니다.

이제 이러한 종류의 초월적인 브라우니를 처음부터 만드는 것은 작은 일이 아닙니다. 디저트에서 잊혀진 불행하게도 단조롭고, 퍽퍽하거나, 기름기 많은 해석의 슬픈 접시를 찾으십시오. 테이블. 아니요 괜찮습니다.

운 좋게도 수십 번의 테스트를 거친 후(힘든 공연임) 마침내 꿈에 그리던 완벽한 수제 브라우니 레시피를 정복했습니다.

그것은 정말 좋은 재료와 두 배의 초콜릿으로 시작됩니다. 녹은 초콜릿과 코코아 가루를 모두 사용하면 여러 겹의 깊은 초콜릿 맛을 얻을 수 있으며 약간의 에스프레소와 바닐라만 강화할 수 있다는 사실을 알게 되었습니다. 황설탕과 계란 노른자를 추가하면 내가 갈망하는 이상적이고 쫄깃한 브라우니 질감을 만드는 데 도움이 되며, 과립 설탕은 타의 추종을 불허하는 크랙 상단을 만듭니다. 그리고 뜻밖의 통밀가루? 여분의 영양소와 섬유질, 그리고 당신은 그것을 알지도 못할 것입니다.

휴일이 되면 나는 페퍼민트 추출물을 조금 더하고 브라우니를 한입 크기의 조각으로 녹인 우유 또는 반 달콤한 초콜릿에 담근 다음 으깬 박하 사탕 수수를 뿌립니다. "뿌린다."

이 관대 한 작은 물기는 쫄깃하고 퍼지 브라우니와 고전적인 홀리데이 페퍼민트 껍질 사이의 달콤한 결합입니다. 달콤하고, 민트하며, 초콜릿이 훌륭합니다. 초콜릿 애호가는 기뻐할 것입니다. 아, 그리고 당신은 두 개의 배치를 만들고 싶을 수도 있습니다. 이 페퍼민트 브라우니 물린 음식은 휴일 파티에서 순식간에 사라집니다(그리고 냉장고에서 신비롭게 사라지는 습관이 있습니다!). 즐거운 베이킹!

미니 페퍼민트 껍질 브라우니 바이트

재료:

• 허쉬 코코아 1/4컵
• 끓는 물 1/4컵
• 1/2 컵 (1 스틱) 무염 버터, 큰 스푼으로 자른다
• 2 oz(1/2 Bar) HERSHEY의 무가당 베이킹 바(100% 카카오), 잘게 썬 것
• 2Tbsp 식물성 기름
• 1티스푼 순수 바닐라 추출물
• 페퍼민트 추출물 1/2티스푼
• 에스프레소 가루 1작은술
• 순수 사탕수수 설탕 1-1/4컵
• 1/4 컵 (포장) 밝은 갈색 설탕
• 큰 달걀 2개 + 달걀 노른자 1개
• 흰색 통밀가루 3/4컵
• 고운 바다 소금 1/2작은술

페퍼민트 껍질에 물린 경우:

• 1(12oz) 봉지 HERSHEY'S 세미 스위트 초콜릿 칩스
• 2티스푼 순수 코코넛 오일
• 1/4 컵 으깬 페퍼민트 캔디

더블 다크 초콜릿 통밀 브라우니

지도:

1. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9×9인치 베이킹 팬에 양피지를 깔고 양쪽에 몇 인치 정도 겹치도록 둡니다. 양피지와 팬의 나머지 두 면에 버터를 살짝 발라줍니다. 따로.
2. 큰 믹싱 볼에 있는 HERSHEY'S Cocoa에 끓는 물을 넣고 매끄럽고 완전히 결합될 때까지 휘젓습니다. 따로.
3. 큰 유리 믹싱 볼에 버터와 다진 HERSHEY'S 무가당 초콜릿 베이킹 바를 함께 녹입니다. 1분 동안 중간 강도의 전자레인지. 저어준 다음, 완전히 부드럽고 윤기가 날 때까지 10초마다 저어주면서 1분 더 가열하거나 필요한 만큼 가열합니다.
4. 녹인 초콜릿을 코코아 혼합물에 휘젓는다. 식물성 기름, 바닐라, 페퍼민트 추출물을 넣고 계속 휘젓습니다. 에스프레소 가루와 설탕을 모두 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
5. 달걀과 노른자를 한 번에 하나씩 추가하고 초콜릿 반죽이 완전히 매끄러워질 때까지 매번 완전히 휘젓습니다. 주걱을 사용하여 밀가루와 소금을 살살 섞어주세요. 너무 섞이지 않도록 주의하면서 결합될 때까지 저어줍니다.
6. 반죽을 준비된 팬에 붓고 주걱으로 표면을 매끄럽게 만듭니다.
7. 30~35분간 굽는다. 브라우니 가운데에 케이크 테스터를 넣고 부스러기가 거의 붙지 않고 나올 때까지 굽는다. 베이킹 랙에서 실온으로 식힌 다음 냉장고에 넣어 30분 이상 식힙니다.