우리 모두는 글루텐 프리 식단을 고수하는 것이 곡물을 피하는 것을 의미한다는 것을 알고 있지만 실제로는 그보다 더 많은 것이 있습니다.
글루텐은 예상치 못한 출처에서 몰래 들어올 수 있습니다. 이 17가지 식품이 그 증거입니다. 불쾌한 놀라움을 피하기 위해 라벨을 주의 깊게 살펴보십시오.
1. 간장
간장에는 콩보다 훨씬 더 많은 것이 있으며 아마도 밀이 포함될 것입니다. 대신 자연적으로 글루텐이 없는 타마리 소스를 사용하십시오. 간장은 종종 재료이기 때문에 레스토랑에서 제공되는 것을 포함하여 소스와 매리 네이드를 조심하십시오.
2. 육수
물론 집에서 만든 그레이비 소스는 밀가루로 걸쭉하게 만들지만, 간단하게 준비할 수 있는 그레이비 소스 패킷에도 글루텐이 들어 있다는 사실을 깨닫지 못할 수도 있습니다. 에 충실 집에서 만든 버전 옥수수 전분을 증점제로 사용하십시오.
3. 부용 큐브
미리 혼합된 향신료 패킷은 일반적으로 글루텐이 많이 함유되어 있으며 부용 큐브도 예외는 아닙니다. 큐브를 건너 뛰고 나만의 육수 만들기 대신에.
4. 가공육
소시지, 미트볼, 볼로냐, 핫도그 및 미리 성형된 햄버거 패티와 같은 가공육은 일반적으로 글루텐이 없는 제품으로 결합됩니다. 이러한 제품을 구매하기 전에 라벨을 주의 깊게 확인하십시오.
5. 델리 미트
델리 고기 자체에는 글루텐이 포함되어 있지 않을 수 있지만 슬라이서에 의해 교차 오염될 수 있습니다. 대부분의 델리 카운터에는 볼로냐와 같은 가공육도 포함되어 있으며 일반적으로 동일한 장비를 사용하여 슬라이스합니다. 갓 썬 칠면조 한 봉지를 건너뛸 수 없다면 카운터에 있는 직원에게 전용 글루텐 프리 슬라이서가 있는지 물어보세요.
6. 수프
통조림 수프 통로에는 숨겨진 글루텐이 가득합니다. 국수가 들어간 수프는 피해야 한다는 것을 알고 있지만 크림 같은 수프는 종종 밀 제품으로 걸쭉하게 만들고 국물도 종종 글루텐으로 채워집니다.
7. 절인 것
아니요, 피클 자체에는 글루텐이 포함되어 있지 않지만 절임 과정에는 종종 글루텐이 많이 함유된 맥아 식초가 사용됩니다.
8. 감자 튀김
그렇지 않다고 말해! 프렌치 프라이는 그 자체로 안전합니다. 그냥 무고한 감자일 뿐입니다. 그러나 식당에서 주문하는 경우 밀가루를 뿌리거나 빵가루 입힌 음식과 같은 기름에 튀길 수 있습니다. 이는 글루텐이 없는 음식 전체를 망칠 수 있습니다.
9. 식당에서 파는 계란과 오믈렛
당신이 가장 좋아하는 식당이 어떻게 달걀을 이렇게 푹신하게 만드는지 궁금하지 않으세요? 팬케이크 반죽에 섞일 가능성이 높습니다. 주문하기 전에 다시 한 번 확인하십시오.
10. 채식주의자 고기
많은 채식주의자 친화적 고기는 밀 제품을 바인더로 사용합니다. 육류가 없는 제품에도 글루텐이 없는지 라벨을 확인하십시오.
11. 샐러드 용 소스
좋아하는 샐러드 드레싱에 대한 대안을 찾고 싶을 수도 있습니다. 많은 드레싱은 어떤 형태로든 글루텐을 증점제로 사용합니다.
12. 푸딩
네, 짐작하셨군요. 일부 푸딩은 밀을 증점제로 사용합니다. 여기 패턴이 보이시나요? 다행히도 글루텐 프리 증점제를 사용하는 브랜드가 있으므로 푸딩을 먹는 날이 완전히 끝난 것은 아닙니다.
13. 아이스크림
아이스크림에는 글루텐이 없을 수도 있지만 추가 재료는 확실히 있을 수 있습니다. 글루텐이 없다면 좋아하는 쿠키 반죽이나 브라우니 반죽 맛에 탐닉하기 전에 라벨을 주의 깊게 확인하십시오.
14. 게
요리법에서 실제 거래 대신 모조 게가 얼마나 자주 사용되는지 깨닫지 못할 수도 있지만 생각보다 많이 발생합니다. 모조 게는 실제 게와 모양과 맛이 매우 비슷합니다. 불행히도 글루텐이 없는 특성을 공유하지 않습니다.
15. 버터
일반 버터는 글루텐이 없지만 요즘은 진짜 버터를 구하기 어렵습니다. 많은 브랜드에서 글루텐이 포함된 첨가제를 사용하므로 라벨을 다시 확인하세요.
16. 약물 및 비타민
이들 중 다수는 결합제로 글루텐을 함유한 제품을 사용합니다. 새로운 약, 비타민 또는 보충제를 복용하기 전에 약사와 상담하십시오.
17. 립스틱
좋아, 그래서 립스틱을 먹지 않는다(우리는 희망한다). 하지만 먹거나 입술을 핥을 때 일부가 입에 들어갈 가능성이 높다. 많은 미용 제품에는 여러 가지 이유로 글루텐이 포함되어 있습니다. 심각한 글루텐 민감증이 있는 경우, 그 소량으로도 증상을 나타내기에 충분할 수 있습니다.
이 포스트는 Chex로부터 제공받아 작성되었습니다.
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