더 건강한 식단을 위한 정원 가꾸기

식단에 더 많은 야채를 추가하는 것이 전반적인 건강과 웰빙을 향상시키는 중요한 단계라는 것을 우리 모두 알고 있지만 바쁜 일정에 여분의 샐러드를 짜내는 것이 항상 쉬운 것은 아닙니다. 슈퍼마켓을 아예 건너뛰고 나가서 농산물에 필요한 모든 것과 영양이 풍부한 식사를 구입할 수 있다면 좋지 않을까요? 당신의 정원 더 나은 식사를 위한 관문으로. 더 건강한 식단을 위해 정원을 가꾸는 방법에 대한 팁을 읽으십시오.

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무엇을 키울 것인가

모든 채소가 똑같이 만들어지는 것은 아니며 일부 채소는 다른 채소보다 재배하기 훨씬 쉽습니다. 실망하지 않으려면 큰 노력 없이도 결과를 얻을 수 있는 것으로 알려진 항목부터 시작하십시오. 다음은 키우기 쉬울 뿐만 아니라 건강하고 맛있습니다.

상추: 모든 샐러드의 초석인 양상추는 가장 키우기 쉬운 채소 중 하나입니다. 농작물에 물을 충분히 주고 민달팽이(어린 잎을 즐겨 먹는 것처럼 보임)를 관찰하는 한 각 머리에서 몇 개의 샐러드 가치를 얻을 수 있습니다.

무: 무는 샐러드에 아삭아삭하고 은은하게 매콤한 맛을 더해줍니다. 그들은 싹이 트기 쉽고 약 4주에서 5주 안에 수확할 준비가 되어 있습니다. 무는 날것으로 먹거나 삶거나 절여서 먹을 수 있으며 좋은 해독제와 혈액 청정기로 알려져 있습니다.

비트: 칼슘, 철, 구리, 마그네슘, 칼륨, 인, 아연이 풍부하여 생육이 용이하고 서늘하고 건조한 곳에 보관이 용이하여 가을과 겨울까지 즐길 수 있습니다. 비트 채소(상단)도 영양이 풍부하여 샐러드에 넣거나 양파와 마늘과 함께 볶아 건강하고 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다.

서양 호박: 호박을 키워본 적이 있다면 그것이 얼마나 쉬운지 알 것입니다. 사실, 대부분의 사람들은 너무 많은 것을 가지고 끝나서 모든 것을 다 줄 수도 없습니다. 그러나 호박은 건강에 좋은 만큼 다재다능하며 잘게 썬 것 등 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 샐러드로, 볶거나, 굽거나, 절이거나, 속을 비우고 쌀에서 bulghur, 땅에 이르기까지 무엇이든 채워 넣습니다. 고기.

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케일: 올해 정원에서 한 가지만 키웠다면 케일을 만드십시오. 키우기 쉬운 채소로 비타민 K, A, C, 칼슘, 철분 등 필수 영양소가 풍부합니다. 케일은 알려진 면역 체계 부스터이며 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 파스타에 찍어 먹거나 피자에 올려 볶거나 잘게 썰어 샐러드에 추가한다.

허브에게 인사하기

신선한 허브는 순한 것부터 맛있는 것까지 어떤 식사도 할 수 있습니다. 그리고 무엇보다도 대부분은 성장하기 쉬우며 재배한 것을 얼리거나 말리면 여름 내내 그리고 그 이후에도 지속할 만큼 충분히 수확할 수 있습니다. 모든 음식에 양념을 더할 뿐만 아니라 요리에 더 많은 신선한 허브를 추가하면 소금을 덜 사용하게 됩니다. 영양과 풍미가 가득한 허브를 확인하십시오.

파슬리: 가니쉬 뿐만 아니라 항산화제, 철분, 비타민 C, A가 풍부한 허브입니다. 파슬리는 또한 몸에서 독소를 배출하는 데 도움이 되는 능력으로 알려져 있습니다.

오레가노: 오레가노를 사용하여 요리에 풍미를 더할 수 있지만 이 허브는 항산화 및 항박테리아 특성으로도 알려져 있습니다.

고수: 멕시코 요리의 대명사인 고수는 수프, 스튜, 살사뿐만 아니라 타코, 엔칠라다, 파히타를 신선하게 만들어주는 독특한 맛을 가지고 있습니다. 허브는 또한 신체에서 독소를 제거하고 소화를 돕는 것으로 알려져 있습니다.

바질: 페스토에 잘 어울리는 바질은 항염 작용도 하는 것으로 알려져 있으며 철분, 비타민 A, K, 칼슘, 망간 등 여러 필수 영양소를 함유하고 있습니다.

로즈마리: 가장 향기롭고 튼튼한 허브 중 하나인 로즈마리는 항균 특성이 있고 순환을 촉진하고 소화를 돕는 것으로 알려져 있습니다.

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컨테이너 고려

공간이 부족하고 대부분의 도시 정원사는 작은 마당 문제를 해결하고 건강에 좋은 채소를 무수히 재배하는 가장 좋은 방법은 용기에 채소를 재배하는 것입니다. 뿌리가 아닌 채소는 모두 용기에 넣을 수 있지만 가장 작은 공간 옵션으로는 토마토, 오이, 근대, 고추, 호박, 녹두가 있습니다. 그러나 용기는 일반 정원보다 빨리 마르므로 적절한 물을 유지하는 것을 잊지 마십시오. 또한 용기에 과도한 물이 빠져나갈 수 있도록 배수 구멍이 있는지 확인해야 합니다.

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더 많은 공간 절약 아이디어

용기에 야채와 허브를 재배하는 것 외에도 작은 공간을 최대화하려는 도시 정원사를 위한 몇 가지 다른 아이디어도 있습니다.

정원 공유에 대해 생각하십시오. 공간은 많지만 정원을 가꾸고 싶지 않은 친구가 있습니까? 그녀의 마당에 야채가 있는 작은 지역을 심을 수 있는지 확인하고 수확한 것을 공유하십시오.

식용 꽃 교환. 꽃이나 다른 식물의 일부를 채소로 바꾸는 것에 대해 생각해 보십시오. 양배추, 근대, 케일 및 브로콜리와 같은 품목은 영양가가 있을 뿐만 아니라 장식용으로도 좋습니다.

발코니를 사용하세요. 아주 작은 발코니라도 몇 개의 작은 허브 화분을 수용할 수 있으며, 여유가 있는 경우 토마토, 오이, 상추 또는 기타 다양한 식물이 담긴 더 큰 화분을 수용할 수 있습니다.