지중해 원산, 고수(또는 고수) 다양한 민족 요리에 필요한 풍미입니다. 파슬리와 비슷하게 생겼지만 실란트로의 향과 맛은 매우 독특합니다. 허브의 잎은 실란트로라고 하며 멕시코 또는 남서부 음식에 일반적으로 사용되며 씨앗은 고수풀이라고 불리며 중동 및 아시아 요리에 자주 사용됩니다.
지중해 원산, 고수(또는 고수) 다양한 민족 요리에 필요한 풍미입니다. 와 비슷해 보이지만 파슬리, 실란트로의 향과 맛은 매우 독특합니다. 허브의 잎은 이름이 고수, 그리고 멕시코 또는 남서부 음식에 일반적으로 사용되는 반면 씨앗은 고수풀이라고 불리며 종종 중동 및 아시아 요리.
실란트로는 씨앗에서 직접 땅에 심을 때 가장 좋습니다. 뿌리가 매우 연약하여 이식하는 동안 손상될 수 있습니다. 해당 지역의 마지막 서리 날짜 이후 1/2인치 토양 아래에 씨앗을 뿌립니다. 씨앗은 토양 온도가 50~85F일 때 가장 발아율이 높습니다. 7~10일이면 싹이 나옵니다. 키가 2인치일 때 3인치 간격으로 가늘게 합니다.
실란트로는 실내 컨테이너 또는 야외 정원에서 쉽게 자랍니다. 퇴비를 많이 함유한 토양에서 가장 잘 자란다. 생장기에 고수에 물을 자주 줍니다. 식물은 더운 날씨에 빨리 씨를 뿌립니다.
수확하다 고수 필요할 때 허브에서 트리밍하여 잎. 즉시 사용하거나 하루 정도 서늘한 곳에 보관하십시오. 고수 씨를 수확하고 꽃이 만발한 식물을 자르고 어두운 곳에 매달아 씨가 갈색이 될 때까지 말립니다. 마른 씨앗을 종이 봉지에 모아 체로 쳐서 겨를 냅니다. 건조한 씨앗은 밀폐된 용기에 보관하십시오.
