쌀쌀한 겨울 밤, 처음부터 만드는 따뜻한 음식만큼 좋은 것은 없습니다. 문제는 그 쌀쌀한 겨울 밤의 대부분이 평일 밤이라는 것입니다. 편안한 음식 불가능에 가깝다고 느껴집니다. 우리가 가장 좋아하는 음식에는 많은 냄비, 프라이팬, 베이킹 접시가 필요하기 때문에 식사 후 설거지를 마치면 이미 취침 시간입니다! 그것이 우리가 사랑하는 이유입니다 한 접시 식사, 처럼 Martha Stewart의 미트볼 캐서롤. 그것은 큰 맛을 제공하지만 모든 것이 하나의 팬에서 만들어 지므로 소파에서 TV를보고 싶을 때 비눗물 접시에 팔꿈치 깊숙이 남아 있지 않을 것입니다.
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NS 미트볼 그 자체는 매우 전통적이며 갈은 쇠고기와 갈은 돼지 고기가 혼합되어 있습니다. 그들은 계란과 빵 부스러기로 묶여 있으며 강판 페코리노 치즈, 마늘 및 파슬리에서 풍미를 더합니다. 그들은 당신의 프라이팬에 소테됩니다 (우리는 Ina Garten이 가장 좋아하는 주철 롯지 프라이팬, 또는 이 팬더 Le Creuset의 에나멜 주철 프라이팬) 전체적으로 갈색이 될 때까지 팬에서 꺼냅니다.
팬 바닥에 있는 갈색 조각은 모두 같은 프라이팬에서 양파, 고추 조각, 토마토로 만든 토마토 소스에 풍미를 더해줍니다. 미트볼을 팬에 다시 넣고 완전히 익을 때까지 토마토 소스로 끓입니다. 끓으면서 미트볼은 소스의 맛을 내고 소스는 미트볼에 맛을 더해줍니다.
요리가 완료되면 미트볼 위에 생 모짜렐라 치즈를 넣고 프라이팬을 브로일러로 옮기면 생 모짜렐라 치즈가 녹는다. 크림 같은 맛의 우유 웅덩이 맛).
일반적으로 우리는 스파게티나 다른 파스타와 함께 미트볼을 제공하지만 스튜어트는 또 다른 요리 절약 아이디어를 가지고 있습니다. 그녀는 대신 이 간편한 1팬 미트볼 캐서롤을 구운 빵과 함께 제공할 것을 권장합니다. 이렇게 하면 청소할 때 파스타 팬과 스트레이너를 절약할 수 있으며, 단단한 빵 조각은 부드러운 미트볼, 향긋한 소스 및 녹인 모짜렐라를 퍼올리는 데 필요한 도구일 뿐입니다.
하루 종일 요리를 하는 듯한 맛이 나는 식사지만 실제로는 한 시간 정도면 저녁을 먹게 된다. 좋은 일이야!
