음식, 음식 음식. 그래서 종종 동아시아를 말하거나 생각할 때 그 음식이 핵심 화두로 떠오릅니다. 이 지역의 음식은 다양하고 흥미진진하며 비행기를 타기를 원하지 않는 사람들을 위해 종종 집으로 돌아가는 길에 쉽게 갈 수 있습니다.
북경 오리: 왕실 음식이 공개되었습니다.
볶음밥 다음으로 가장 유명한 중국 요리 중 하나일 것입니다. 세계에서 가장 찬란한 도시 중 하나가 그 이름을 붙인 아름다운 식사입니다.
대부분의 사람들은 파삭 파삭 한 맛, 달콤한 소스, 파삭 파삭 한 파, 만족스러운 팬케이크에 대해 먼저 언급 할 것입니다. 동의합니다. 하지만 조금 더 독창적이고 이상하더라도 시작하는 곳을 제안합니다. 즐거운 먹방입니다.
해주시는 식사입니다. 팬케이크에 오리 덩어리를 넣고 호이신 소스를 얹고 파로 장식하고 랩으로 싸서 드십시오. 팬케이크 하나는 결코 충분하지 않습니다. 그리고 두 번째 코스도 있습니다. 자른 오리 고기를 양배추 그릇에 담아 제공합니다.
수세기에 걸친 역사를 지닌 이 요리는 원래 황제와 측근을 위한 독점적인 대접이었습니다. 그러나 조리법은 궁전에서 거리로 밀반출되어 많은 사람들이 기뻐할 것입니다.
그 이후로 그것은 전 세계에 퍼졌고 좋은 버전의 요리를 즐기기 위해 베이징이라고도 알려진 베이징으로 모험을 떠날 필요가 없습니다. 경험, 내가 가진 최고의 북경 오리는 모든 장소 중 캔버라였습니다.) 시드니, 멜버른 및 브리즈번의 차이나 타운은 모두 당신에게 제공 할 것입니다. 원하다.
한국의 차기 김치
한국의 김치는 북경오리만큼 평판이 좋지 않다. 북경 오리를 좋아하지 않는 사람은 없을 것입니다. 단맛, 짠맛, 바삭바삭함, 부드러움이 조화를 이루며 거만한 사람을 제외한 모든 사람들이 쉽게 즐길 수 있습니다. 그에 비해 김치는 좀 더 매운 음식이다.
한국에 가까운 이 요리는 양배추와 같은 야채(다양한 종류가 있음)를 부드러운 칠리 소스에 절인 것으로 요약할 수 있습니다. 이것은 지나치게 단순화한 것입니다. 말 그대로 수백 가지 변형이 있습니다.
맛은 풍부하고 부드럽게 매운 맛이 난다. 야채는 바삭함의 가장자리를 유지하지만 매리 네이드에서 여전히 부드러워집니다. 김치를 즐기는 가장 좋은 방법은 혼자가 아닙니다. 기본적으로 핫플레이트에서 다양한 재료를 요리하는 한국식 바베큐와 같이 더 큰 식사의 일부로 포함합니다(북경 오리와 같은 방식으로 재미있습니다).
한국식 바베큐 레스토랑은 코리아타운에서 꽤 흔하게 볼 수 있습니다. 시드니에는 Strathfield, Eastwood 및 Campsie를 포함하여 많은 코리아타운이 있습니다. 센트럴에서 북쪽으로 조금만 가면 시내 중심에 한식당이 즐비합니다. 한국식 바베큐 조인트는 쉽게 찾을 수 있습니다. 내부를 살펴보고 테이블 중앙에 원형 핫 플레이트가 내장되어 있는지 확인하십시오. 그렇다면 당신은 가까이에 있습니다. 멜버른에서 La Trobe 거리와 그 주변으로 이동하십시오.
오키나와의 오징어 먹물과 대만의 계란 팬케이크: 여행의 이유
콩나물과 엄선된 단백질을 곁들인 볶은 숯 검은색 국수입니다. 오징어 먹물 국수는 국수 소바와 같이 일본 남쪽의 섬 체인인 오키나와에서 어디에서나 볼 수 있습니다. 볶음밥에 가까운 느낌이었어요. 이 요리는 이미지가 이상하지만 맛이 매우 즐겁고 간편합니다. 잉크는 전체 사건에 풍미를 더합니다. 확실히, 나는 호주에서 오징어 먹물을 찾지 못했습니다. 확실히 그들이 거기에 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 아마도 그들은 찾기가 더 어려울 것입니다.
한편, 보트에서 서쪽으로 하루 정도는 대만입니다. 여기에 자주 논의되는 Din Tai Fung 외에도 또 다른 즐거운 명물인 대만 오믈렛이 있습니다. 그들은 간단하고 왕성하며 심지어 주식인 아침 식사 요리입니다. 원형의 얇은 반죽이 바삭해질 때까지 접시에 튀겨집니다. 준비되면 벗습니다. 그런 다음 접시 위에 계란이 깨집니다. 빵이 위에 놓여 있습니다. 간단히 설명하면 식사는 빵과 계란뿐입니다. 그것이 맞을 수도 있지만 그것은 중요하지 않습니다. 노부부가 길가의 작은 노점에서 요리하는 이 건강하고 간단한 식사는 불행히도 호주에서 그리 흔하지 않습니다.
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