음식 쓰레기는 슈퍼마켓의 큰 문제입니다. 유통기한이 지났지만 여전히 사람이 섭취하기에 적합한 엄청난 양의 식품이 매일 버려지고 있습니다.
대부분의 상점은 버리는 음식의 양을 인정하기를 거부하지만 Tesco가 발표한 최근 수치는 다음과 같이 밝혔습니다. 회사는 작년에 55,400톤의 음식을 버렸고 그 중 약 30,000톤이 완벽했습니다. 먹을 수 있는.
이번 주 Tesco CEO Dave Lewis는 회사가 이러한 수치를 줄이기 위해 음식물 쓰레기 방지 조치를 한 단계 더 발전시키고 있다고 발표했습니다.
Tesco는 영국 식품 재분배 자선 단체 FareShare 및 아일랜드 사회적 기업 FoodCloud와 협력합니다. 영국에서 FareShare FoodCloud 앱을 시험해 볼 수 있습니다. Tesco 직원은 앱을 사용하여 매장이 끝날 때마다 매장에 있는 잉여 식품의 유형과 양을 지역 자선단체에 제공합니다. 일. 노숙자 호스텔, 여성 쉼터, 불우한 아동 조식 클럽과 같은 자선 단체는 원하는 음식을 선택하고 무료로 수거할 수 있습니다.
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Tesco의 발표는 프랑스가 음식물 쓰레기를 만드는 데 보다 급진적인 접근 방식을 취한 지 몇 주 만에 나온 것입니다. 대형 슈퍼마켓이 식용 식품을 버리는 것은 불법입니다.. 이 계획은 영국의 10개 Tesco 매장에서 시범 운영될 예정이며 이미 2개의 아일랜드 매장에서 진행 중입니다.
작년에 적어도 50만 명의 영국인이 푸드 뱅크를 사용한 것으로 추정되며 이것이 슈퍼마켓 음식물 쓰레기를 처리하는 가장 지속 가능하고 책임감 있는 방법이라는 데는 의심의 여지가 없습니다. 다른 대형 매장도 따라 하기를 바랍니다.
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