팬들은 이번 시즌의 악당 필립 프랭클랜드 리가 떠나는 것을 보고 흥분했을 것입니다. 탑 셰프 어젯밤 - 마침내 - 그리고 이제 그가 갔기 때문에 Lee는 쇼에 대한 자신의 진정한 감정을 나누는 것을 주저하지 않습니다.
SheKnows: 당신이 가장 좋아하는 사람은 누구입니까 탑 셰프 모든 시간의 참가자와 이유는 무엇입니까?
필립 프랭클랜드 리: 아마도 스테판일 것입니다. 그는 매우 재미있고 제가 일하면서 기쁨을 느낀 최고의 셰프 중 한 명입니다. Stefan이 Hosea에 이어 2위를 차지했을 때 나는 실제로 내 부주방장에게 50달러를 잃었습니다.
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SK: 탈락하고 놀랐나요?
PFL: 나는 매우 놀랐다. 참고로 저는 사실 대회에서 최고의 몸매를 유지하기 위해 쇼가 녹화되기 3개월 전에 술을 끊었습니다. 나는 그날 나의 공연에 너무 행복했고, 손님들이 작성한 모든 코멘트 카드를 읽은 후 (점심과 저녁 식사의 요리를 다음과 같이 평가했습니다. well as service) 우리 팀이 1위였다면 아마 내가 이길 뻔 했지만, 우리가 최하위를 했어도 갈 수 없다는 걸 깨달았다. 집.
나는 레스토랑 워즈의 저녁 식사 후에 실제로 샴페인 한 병을 깨서 시즌의 최고의 공연을 축하하기 위해 너무 기뻤습니다. 탑 셰프. Amar와 Kwame은 레스토랑 전쟁에서 우승한 것을 축하하기 위해 저를 따로 따로 데려갔습니다(우리 팀이 1위였다면).
그러면 심사위원들은 기본적으로 늘 하던 대로 했고, 나에게 미쳤다고 말했지만 이번에는 나에게도 집에 가라고 했다.
네 그래서 많이 놀랐습니다.
SK: 쇼의 모든 심사위원들과 작업하는 것은 어땠나요?
PFL: 심사위원들이 카메라가 돌릴 때까지 우리와 말을 하거나 상호작용을 하지 않는 것을 보고 놀랐습니다. 제가 아는 셰프들을 현실에서 많이 만나서 반가웠어요. 촬영을 하고 몇 달 동안 낯익은 얼굴을 볼 수 없을 때 아는 사람을 만나서 반가웠거든요. 그래서 좀 멋있었어요. 하지만 그렇지 않으면 우리가 촬영하지 않는 한 거의 눈을 마주치지 않습니다.
SK: 어떤 참가자가 우승할 자격이 있다고 생각합니까? 아니면 누구를 응원합니까?
PFL: 룸메이트인 아마르에게 돈을 받았어요. 그는 훌륭한 요리사이고 그들은 그를 좋아하는 것 같습니다.
SK: 가장 큰 경쟁자는 누구라고 생각했습니까?
PFL: 저는 항상 이러한 상황에서 제 자신을 가장 큰 경쟁자로 여겼습니다. 종종 당신의 죽음은 구타에서 비롯된 것이 아니라 망치고 잃기에서 비롯됩니다. 하지만 이번에는 나의 가장 큰 경쟁자는 심사 위원이거나 누가 승자와 잃는다. 음식 대회를 하는 동안 심사위원들의 반응에 당황한 것은 이번이 처음이기 때문입니다. 나는 그 요리에 대해 열광할 200명의 사람들을 먹일 것이고 나는 매우 기분이 좋고 자랑스러워 할 것이고 심사위원들은 단지 내가 미쳤다고 말할 것입니다. 정말 이상했습니다.
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SK: 방송에서 실제로 부딪힌 사람이 있었나요? 누구였고 왜 그랬을까?
PFL: 나는 정말로 그렇게 생각하지 않았다. 나머지 요리사들은 Tom과 Padma가 나를 싫어한다고 말합니다. 그러나 그렇지 않으면 나는 모두와 잘 지냈습니다. 나는 아직도 나머지 요리사들과 이야기하고 자주 본다. Scratch에서 Jeremy와 Kwame와 함께 이미 저녁 식사를 했어| Bar & Kitchen, Kwame와 저는 지난 주에 Spokane에서 Chad와 함께 요리를 했습니다. 나는 모든 요리사를 사랑합니다.
SK: 심사위원 중 가장 좋아하는 사람과 그 이유는?
PFL: Richard Blais, 아마도 그가 우리 입장이었기 때문일 수도 있지만 그는 실제로 우리가 하는 일과 우리가 겪는 일을 존중하는 것 같습니다. 나는 그가 우리 중 누구도 코를 대고 말하는 것을 본 적이 없으며 그는 틀에 박힌 생각을 높이 평가하는 것 같습니다.
SK: 어젯밤 방송에서 누가 집에 갈 자격이 있다고 생각하나요?
PFL: 나는 우리 팀이 훌륭하다고 생각했기 때문에 Palate에서 누군가가 갈 자격이 있다고 생각했습니다 😉
하지만… 만약 그것이 우리 팀의 누군가여야 하고 이것이 순전히 성능과 고객 피드백에 기반한다면(모든 손님은 그날 우리 요리를 평가하는 코멘트 카드를 작성했습니다.) 제레미. 미안해 친구. 사랑하지만 심사위원 외에 다른 사람을 위해 요리하는 것을 거부했기 때문에 점심이 끝나지 않았습니다. 스테이크는 아래에 있다는 이유로 반복해서 반송되었고 심사위원들은 그의 리조또가 최악의 리조또라고 말했습니다. 의 역사 탑 셰프.
SK: 쇼에서 최고의 경험은 무엇이었나요?
PFL: Jose Andreas는 내 요리가 "최고의 서핑과 잔디, 브라보"라고 말했습니다.
더:탑 셰프:그들은 지금 어디에 있습니까?
SK: 쇼에서 가장 큰 도전은 무엇이었나요?
PFL: 내가 아무리 노력하고 요리를 잘해도 이길 수 없다는 것을 알았습니다.
