내가 어렸을 때, 나는 엄마가 섬세한 단 떡으로 도시락을 싸던 날, 우리 반 친구들이 초코칩 쿠키나 과자 같지 않은 달콤한 간식이 궁금해서 점심 식탁에 모여들곤 했다. 브라우니.
"뭐야 저것?” 그들의 목소리는 분명히 불확실하고 흥미를 끌었습니다.
어떤 날은 내가 자신 있을 때 달콤한 진미를 설명하곤 했고, 또 어떤 날은 그녀가 그렇게 해주기를 바랐다. Joey가 가져온 것과 같은 가방에 상점에서 구입한 컵 케이크를 던졌습니다. 맨 위. 그러나 어느 쪽이든, 나는 첫 한입을 먹었을 때 항상 기뻤습니다. 가짜 시음 크림이 들어있는 포장된 어떤 간식보다 낫습니다. 필리핀에는 밥을 즐기는 모든 방법이 있으며, 모든 맛있는 요리의 반찬이 아닙니다. 쌀로 만든 디저트는 모든 모양과 형태로 제공되며 고전적인 페어링 중 하나는 코코넛입니다. 나는 특히 바나나 잎에 개별적으로 싼 코코넛 떡인 "수만"을 좋아했습니다. 저는 항상 학교에서 휴대하기 딱 좋은 제품이라고 생각했습니다.
이제 자녀가 생겨 코코넛 떡에 대한 내 사랑을 공유하는 것을보고 간지럽습니다. 그래서, 이 버전은 Suman에 대한 나의 견해입니다. 오븐에서 구운 다음 얇게 썰어 구운 코코넛 설탕을 뿌려 따뜻하게 즐길 수 있습니다. 달콤한 코코넛 찹쌀을 먹어 본 적이 있다면 이것을 좋아할 것입니다. 코코넛 쌀 푸딩과 같지만 케이크 형태입니다! 그리고 케이크가 더 재미있지 않나요? rethinkrice.riceselect.com을 방문하여 다른 신선한 레시피를 확인하고 등록하면 받은 편지함으로 바로 배달됩니다.
코코넛 떡 레시피
16인분
재료:
- 쌀 2컵® 스시 밥
- 물 2-1/2컵, 담그기 위한 추가
- 14온스 코코넛 크림
- 과립 설탕 1 컵, 플러스 2 큰 술
- 잘게 썬 코코넛 1컵, 분할
지도:
- 그릇에 초밥용 밥을 담고 물을 붓습니다. 쌀을 4시간 이상 또는 밤새 불려주세요. 흐린 물을 배출하십시오.
- 준비한 쌀을 중간 크기의 냄비에 물 2 1/2컵과 함께 넣습니다. 중불로 끓이다가 불을 약불로 줄여 끓입니다. 팬을 덮고 약한 불로 약 20분간 또는 쌀이 익을 때까지 끓입니다. 밥솥이 있다면 이 방법을 사용해도 좋다. 밥이 다 익으면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 그대로 두면 나머지 재료가 준비됩니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 8×8 팬을 준비하고 양피지로 라이닝하고 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 중불의 작은 소스 팬에 코코넛 크림과 과립 설탕 1컵을 함께 저어줍니다. 설탕이 완전히 녹고 코코넛 크림이 걸쭉해지면 약 4~5분 정도 불을 끕니다. 코코넛 크림, 지은 스시 밥, 잘게 썬 코코넛 1/2컵을 저어주세요. 준비한 베이킹 팬에 혼합물을 붓고, 잘게 썬 코코넛 1/4컵과 설탕 1테이블스푼을 뿌립니다.
- 약 45분 동안 구운 다음 오븐에서 꺼내 식히는 동안 구운 설탕 코코넛 토핑을 만듭니다.
- 작은 팬에 중간 정도의 약한 불에서 나머지 설탕 1/4컵과 설탕 1큰술을 자주 저으면서 약 5분 동안 또는 코코넛이 구워지고 향이 날 때까지 토스트합니다. 코코넛이나 설탕을 태우지 않도록 주의하십시오. 따뜻한 케이크 위에 구운 코코넛을 뿌리고 부드럽게 눌러줍니다.
- 톱니 모양의 칼을 사용하여 케이크를 자릅니다. 따뜻하게 제공될 때 가장 좋습니다.
이 게시물은 RiceSelect의 후원 협력의 일부입니다.® 그리고 SheKnows
