1시간 정도 있어요? 이것이 이 맛있고 건강한 수프를 만드는 데 필요한 전부입니다. 이 푸짐하고 소란스럽지 않은 요리는 사실이라고 하기에는 너무 좋습니다!
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봄이 성큼 다가왔음에도 아직 쌀쌀한 날씨가 이어지고 있습니다. 완두콩과 보리 수프를 위한 이 고기 없는 월요일 레시피는 만들기가 매우 쉽고 추운 밤에 제공하기에 완벽합니다. 한 시간 정도면 식탁에서 저녁을 먹을 수 있습니다. 야채가 듬뿍 들어간 이 푸짐한 스프는 군침 도는 음식을 맛있게 만듭니다. 정말 냄비에 재료를 넣고 기다리기만 하면 끝!
완두콩과 보리 수프 레시피
4-6인분
재료:
- 1-1/2 컵 말린 완두콩, 헹구기
- 야채 육수 3컵
- 물 3컵
- 1/3 컵 빠른 요리 보리
- 껍질을 벗기고 1/2인치 조각으로 자른 당근 1컵
- 1/2인치 크기로 자른 양파 1/2컵
- 다진 마늘 2쪽
- 말린 타임 1/2작은술
- 소금 1/2작은술 또는 기호에 따라 그 이상
- 신선한 갈은 후추 1/2작은술 또는 기호에 따라 그 이상
지도:
- 큰 냄비에 야채 육수, 물, 완두콩, 당근, 양파, 마늘, 타임, 후추를 넣고 끓입니다.
- 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 완두콩과 야채가 부드러워질 때까지 45-55분 동안 끓입니다. 재료가 익으면서 가끔씩 저어주세요.
- 수프에 소금을 넣으십시오.
- 요리 시간의 마지막 15분 동안 수프에 보리를 넣으십시오.
- 국물이 너무 걸쭉해 보이면 물을 조금 넣고 저어주고 5~8분 더 끓입니다.
- 열에서 냄비를 제거하고 약간 식히십시오.
- 개별 그릇에 따뜻하게 제공하십시오.
훌륭한 식사를 위해 녹색으로 이동하십시오!
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