전자레인지 마술: 레몬 머랭 컵케이크 – SheKnows

전자레인지를 사용하여 촉촉하고 맛있는 레몬 머랭 컵케이크를 구우면 베이킹 시간을 단축할 수 있습니다.

관련 이야기. Ina Garten이 우리에게 꿈의 초콜릿 컵케이크 레시피를 선물했습니다.

전자레인지는 남은 음식을 데우기만 하는 것이 아닙니다! 파나소닉 전자레인지 굽는 시간을 줄여 아름답고 맛있는 레몬 머랭 컵케이크를 손쉽게 만들 수 있습니다.

여기에는 특별한 컵케이크 라이너가 필요하지 않습니다. 라메킨이나 전자레인지용 커피 머그를 사용할 수 있습니다!

재료:

컵케이크의 경우:

• 레몬 케이크 믹스 1상자(18.25온스)
• 큰 계란 3개
• 물 1-1/3컵
• 1/2 컵 플레인 요구르트
• 1/3 컵 식물성 기름

레몬 커드의 경우:

• 레몬즙 1컵
• 설탕 1컵
• 녹인 버터(무염) 1/2컵
• 달걀 3개, 가볍게 풀어서
• 잘게 간 레몬 제스트 3큰술

머랭의 경우:

• 달걀 흰자 4개
• 설탕 3/4컵
• 타르타르 크림 1/4작은술

지도:

레몬 커드의 경우:

1. 전자레인지용 그릇에 설탕과 계란을 함께 휘젓습니다. 레몬 주스, 레몬 제스트 및 버터를 첨가하십시오. 잘 결합될 때까지 저어줍니다. 1분 간격으로 전자레인지에 넣고 1분마다 잘 섞이도록 저어줍니다. 6~8분 동안 또는 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
2. 필름이 형성되는 것을 방지하기 위해 즉시 플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오. 한 시간 동안 식히십시오. 밀폐 용기에 옮기고 4시간 동안 또는 굳을 때까지 냉장 보관합니다.

컵케이크의 경우:

1. 2분 동안 중간 속도로 전기 믹서를 사용하여 모든 컵케이크 재료를 함께 결합합니다.
2. 반죽을 라메킨이나 전자레인지용 커피 머그(반만 채워진 상태)에 붓고 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
3. "컵케이크"당 1분 30초 동안 80% 전력으로 전자레인지에 돌리거나 이쑤시개를 꽂은 상태에서 깨끗하게 제거합니다.

머랭의 경우:

1. 중간 고속의 믹서기를 사용하여 부드러운 봉우리가 형성될 때까지 달걀 흰자를 치십시오.
2. 계속 치면서 점차적으로 설탕과 타르타르 크림을 첨가하십시오. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 치십시오.
3. 컵케이크 위에 레몬 커드와 머랭을 바르십시오. 원하는 경우 오븐 브로일러 아래에 갈색 머랭을 넣습니다.

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