때로는 맛있는 음식을 순식간에 먹을 수 있지만 때로는 몇 시간 동안 요리해야 합니다. 적포도주와 버섯으로 요리한 이 일품 치킨 요리는 오랜 기다림의 가치가 있습니다!
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
우리의 매일 요리에는 항상 빠르게 진행되는 요리법이 포함됩니다. 빠르고 간단하고 맛있습니다. 하지만 여유가 있을 때 시간이 조금 더 걸리는 가족들을 위해 맛있는 요리를 준비해보는 건 어떨까요? 적포도주와 버섯으로 조리된 이 치킨은 시간과 노력을 들일 가치가 있습니다!
레드 와인 치킨과 버섯 요리법
4인분
재료:
- 말린 버섯 1/2컵
- 올리브유
- 깍둑썰기한 판체타(또는 베이컨) 3온스
- 8가지 치킨 부위, 당신의 선택
- 잘게 썬 마늘 2쪽
- 1 큰 양파, 굵게 다진 것
- 레드와인 2컵
- 닭 육수 1컵
- 버섯을 불릴 때 사용하는 물 1/2컵
- 4 신선한 월계수 잎
- 신선 또는 말린 백리향
- 말린 오레가노
- 소금
- 후추
지도:
- 중간 그릇에 버섯을 물에 담그십시오. 한 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 버섯은 건져내되 물은 아껴두세요. 버섯을 가볍게 짜서 여분의 물을 제거하십시오. 그것들을 따로 보관하십시오.
- 중불에서 올리브 오일을 두른 팬에 판체타를 굽습니다. 다 구워지면 용기에 옮겨 담습니다.
- 같은 냄비에 닭고기 조각을 굽습니다. 갈색이 되면 용기에 옮깁니다.
- 여전히 같은 냄비를 사용하여 마늘과 양파를 약 1분 동안 볶습니다.
- 중간 불을 유지하면서 닭고기와 판체타를 다시 넣습니다. 5분 동안 함께 요리하십시오.
- 적포도주, 육수, 버섯을 담글 때 사용한 물, 월계수 잎, 타임, 오레가노, 소금, 후추를 넣습니다.
- 끓인 다음 약한 불에서 1-1/2~2시간 동안 또는 소스가 반으로 줄어들 때까지 끓입니다.
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