마요네즈로 가득 찬 것을 "샐러드"라고 명명하려고 생각한 사람은 그 결정에 대해 벌을 받아야 합니다. 그것은 틀렸고, 나는 그 이후로 여름 파스타 샐러드가 어떻게 그 값을 치렀는지 싫어합니다.
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여름을 대표하는 샐러드를 꼽으라면 당연히 카프레제 샐러드다. 바질, 잘 익은 토마토, 신선한 모짜렐라… 나는 이미 그것보다 더 좋게 만들 수 있는 것이 많이 있다고 생각하지 않았다. 그러나 나는 클래식 여름 샐러드와 클래식 파스타 샐러드 사이의 매쉬업을 위해 치즈 토르텔리니와 결합하는 아이디어. 마요네즈를 찾을 수 없으며 믹스에 약간의 부서진 베이컨만 추가됩니다. 그것은 내가 뒤에 얻을 수있는 추가 사항입니다.
토르텔리니 베이컨 카프레제 샐러드 레시피
고전적인 여름 토마토와 모짜렐라 샐러드가 치즈 토르텔리니와 결합되어 파스타 샐러드에 새로운 변신을 선사합니다.
10인분
준비 시간: 15분 | 요리 시간: 10분 | 총 시간: 25분
재료:
- 1파운드 치즈 토르텔리니
- 반으로 자른 적포도 토마토 1파인트
- 반으로 자른 노란색 포도 토마토 1파인트
- 다진 바질 잎 1/2컵
- 물기를 뺀 작은 모짜렐라 볼 1컵
- 4 슬라이스 베이컨, 바삭해질 때까지 익힌 후 잘게 썬다
- 1/3 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 레드와인 식초 3큰술
- 디종 머스타드 1큰술
- 소금과 후추
지도:
- 큰 냄비에 물을 끓입니다. 물이 끓으면 토르텔리니를 넣고 봉지에 적힌 대로 익혀주세요.
- 그 동안 큰 볼에 토마토, 바질, 모짜렐라, 베이컨을 넣고 섞습니다.
- 토르텔리니가 익으면 물기를 빼고 체에 걸러 몇 분 동안 식힙니다. (즉시 그릇에 넣으면 모짜렐라 치즈가 녹습니다.)
- 파스타가 식는 동안 작은 그릇에 기름, 식초, 겨자, 소금, 후추를 함께 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 볼에 식힌 토르텔리니를 넣고 모든 재료가 잘 코팅되고 결합될 때까지 드레싱과 함께 버무립니다.
- 서빙할 때까지 실온에서 서빙하거나 플라스틱 랩으로 덮은 냉장고에 보관하십시오.
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