리조또를 좋아하세요? 글루텐 프리 식단으로 전환하는 경우 찬장에서 꺼낼 필요가 없는 음식 중 하나입니다.
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
체강 질병으로 고통받는 경우 파스타를 먹는 것을 포기해야 할 수도 있습니다. 글루텐 프리 파스타는 이제 식료품점에서 상당히 일반적이지만 글루텐 프리 파스타, 특히 좋아하는 파스타를 찾으려면 주의해야 합니다. 선반에 리조또가 있을 수 있습니다. 파스타와 유사하게(훨씬 더 크림 같고 만드는 데 시간이 조금 더 걸리긴 하지만) 리조또는 자연적으로 글루텐이 없고 맛있습니다!
전에 집에서 리조또를 만들어 본 적이 없다면 비축해 두십시오. 파스타 한 상자에 손을 뻗는 것도 놓칠 수 없을 것입니다!
글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows가 이러한 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하는 동안 이러한 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인하십시오.
버섯과 완두콩 리조또
4인분
재료:
- 리조또 2컵
- 버터 1/4컵
- 올리브 오일 1큰술
- 잘게 썬 중간 크기의 양파 2개
- 8 온스 버튼 버섯
- 완두콩 1컵(신선 또는 냉동)
- 다진 마늘 2쪽
- 화이트 와인 2/3컵(또는 야채 육수로 대체 가능)
- 야채 육수 4컵
- 갓 강판에 간 파마산 치즈 1컵
- 소금과 후추 맛
지도:
- 면이 높은 큰 소테 팬을 사용하십시오. 불을 높게 올리고 버터 반과 올리브 오일을 넣으십시오. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 저어가며 끓입니다(약 3분).
- 리조또와 마늘을 넣고 저어주면서 1분 정도 끓인다. 와인을 넣고 와인이 흡수될 때까지 혼합물을 요리하십시오.
- 야채 육수 3컵을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 혼합물을 약 20분 동안 요리합니다. 리조또 혼합물을 자주 저어주십시오. 리조또가 수분을 잃기 시작하면 육수를 더 추가해야 할 수도 있습니다.
- 버섯, 완두콩, 남은 버터, 파마산 치즈 반을 넣습니다. 모든 것을 부드럽게 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 버섯과 완두콩이 약간 부드러워지면(약 2분) 남은 파마산 치즈를 뿌린 리조또를 개별 그릇에 제공합니다.
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