글루텐 프리 아몬드 가루 요리책의 저자 Elana Amsterdam은 글루텐 프리 아몬드 가루 레시피 3가지를 공유합니다.
관련 이야기. 이 팁은 직장으로 여행하는 동안 건강한 식생활을 하는 데 도움이 됩니다
높은 항산화제, 단백질, 섬유질 및 심장 건강에 좋은 지방, 아몬드 가루는 다른 가루와 결합할 필요가 없고 맛이 좋으며 아침 식사, 앙트레, 구운 식품 등으로 변형될 수 있습니다.
글루텐 프리 레시피가 무너졌거나 가족이 더 이상 먹을 수 없는 밀 함유 제품을 갈망하게 되었습니까? 다양한 밀가루와 일반적으로 식료품 저장실에 없는 기타 재료를 혼합하여 구운 식품에 적합한 글루텐 프리 조합을 만드는 데 지치셨습니까? 가족의 식단에서 글루텐을 배제하는 글루텐 프리 사명이 영웅적인 것보다 더 힘들게 느껴진다면 아마도 글루텐 프리 아몬드 가루 접근법을 취해야 할 것입니다.
글루텐 프리 오렌지 살구 스콘
16인분
말린 과일 덩어리가 들어있는 대부분의 스콘과 달리 견과류, 이 스콘의 과일을 퓌레로 만들어 독특하게 부드러운 일관성을 만듭니다.
건조 재료:
- 데친 아몬드 가루 3컵
- 바다 소금 1/4작은술
- 베이킹 소다 3/4작은술
- 계피가루 1/2작은술
- 1/4작은술 갈은 육두구
젖은 재료:
- 포도씨유 1/4컵 아가베 과즙 3테이블스푼 큰 달걀 3개
- 1/4인치 조각으로 잘게 썬 말린 살구 1/2컵
- 갓 짜낸 오렌지 주스 1/4컵
- 오렌지 제스트 1큰술
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 그리고 양피지로 큰 베이킹 시트 2개를 깔아주세요.
- 큰 그릇에 마른 재료를 섞습니다. 블렌더에 젖은 재료를 넣고 1분 동안 또는 부드러워질 때까지 가열합니다. 완전히 결합될 때까지 젖은 재료를 건조한 재료에 저어줍니다.
- 반죽을 준비된 베이킹 시트에 2인치 간격으로 1/4컵 분량으로 떨어뜨립니다.
- 10~15분 또는 황금빛 갈색이 돌 때까지 굽고 스콘 중앙에 꽂은 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽는다. 스콘을 30분 동안 식힌 다음 서빙하세요.
글루텐 프리 연어 딜 버거
4인분
빵 부스러기 대신 아몬드 가루가 결합력과 부드러운 맛을 이 맛있는 연어 버거에 부여합니다.
재료:
- 껍질을 벗긴 연어 필레 1파운드, 헹구고 가볍게 두드려 건조시키고 1/4인치 입방체로 자릅니다.
- 데친 아몬드 가루 1/2컵
- 큰 계란 2개
- 레몬 제스트 1큰술
- 잘게 썬 신선한 딜 1큰술
- 바다 소금 1/2작은술
- 포도씨유 2큰술
지도:
- 큰 볼에 연어, 아몬드 가루, 계란, 레몬 껍질, 딜, 소금을 넣고 섞습니다. 혼합물을 2인치 패티로 만듭니다.
- 중불에서 큰 프라이팬에 기름을 가열하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 패티를 한 면당 4~6분 굽습니다. 패티를 종이 타월을 깐 접시에 옮기고 서빙합니다.
글루텐 프리 초콜릿 케이크
8인분
이 레시피는 휘핑크림이나 마시멜로 프로스팅을 가미할 수 있는 단층 케이크를 만들 것입니다. 더블 레이어 케이크를 만들려면 재료를 두 배로 늘리고 두 개의 케이크 팬을 사용하기만 하면 됩니다.
재료:
- 데친 아몬드 가루 2컵과 더스트용 추가
- 무가당 코코아 가루 1/4컵
- 바다 소금 1/2작은술
- 베이킹 소다 1/2작은술
- 아가베 넥타 1컵
- 큰 계란 2개
- 순수한 바닐라 추출물 1큰술
지도:
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 9인치 케이크 팬에 포도씨유를 바르고 아몬드 가루를 뿌립니다.
- 큰 볼에 아몬드 가루, 코코아 가루, 소금, 베이킹 소다를 섞습니다. 중간 크기의 그릇에 아가베, 계란, 바닐라를 섞습니다. 젖은 재료를 아몬드 가루 혼합물에 완전히 섞일 때까지 저어줍니다. 준비된 팬에 반죽을 퍼냅니다.
- 35~40분간 또는 케이크 중앙에 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽는다. 케이크를 팬에서 1시간 동안 식힌 다음 서빙하세요.
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