뽀빠이가 옳았습니다. 건강에 관해서는 녹색 잎 채소가 가장 좋습니다. 다음은 시금치를 좋아하는 선원을 채널로 전환하고 친환경적이어야 하는 몇 가지 이유입니다.
푸른잎채소로 건강하세요
이 음식 챌린지와 함께 (잎이 무성한) 녹색으로 이동
뽀빠이가 옳았습니다. 건강에 관해서는 녹색 잎 채소가 가장 좋습니다. 다음은 시금치를 좋아하는 선원을 채널로 전환하고 친환경적이어야 하는 몇 가지 이유입니다.
녹색은 자연의 스크럽 브러시로 독소를 제거하고 점액을 풀어주고 혈액과 호흡기를 정화합니다. 그들은 틀림없이 우리가 건강을 위해 먹을 수 있는 가장 중요한 음식 중 하나입니다. 불행히도, 그들은 또한 미국 식단에서 가장 흔한 음식이기도 합니다.
통합 연구소(Institute for Integrative)의 설립자이자 MScED인 조슈아 로젠탈(Joshua Rosenthal)은 "진하고 잎이 무성한 채소는 영양의 발전소"라고 말합니다. 영양물 섭취. "그들은 섬유질과 단백질은 말할 것도 없고, 면역 강화 비타민, 피부를 빛나게 하는 미네랄, 암과 싸우는 식물 영양소를 다량으로 제공합니다."
짙은 잎이 많은 채소 섭취의 입증되고 명백한 이점은 다음과 같습니다.
- 혈액 정화
- 폐 및 흉부 혼잡 감소
- 강화된 면역 체계
- 건강한 장내 식물상
- 개선된 수분 공급
- 체중 감량 촉진
- 갈망 감소
“많은 사람들이 알지 못하는 것은 잎이 많은 녹색 채소의 비타민이 지용성이라는 것입니다. 모든 귀중한 비타민과 영양소를 놓치지 않으려면 건강한 지방 공급원과 함께 섭취해야 합니다.”라고 전체론적 건강 코치인 Elizabeth Finch는 말합니다. “올리브 오일, 코코넛 오일 또는 아보카도를 사용해 보세요.”
녹색을 좋아하지 않거나 좋아하지 않는다고 생각하십니까? 자연이 제공하는 엄청난 다양성을 고려하십시오. 시금치, 콜라드, 케일 및 루꼴라가 몇 가지 맛있는 예입니다. 녹색은 단맛에서 쓴맛, 후추맛, 흙맛에 이르기까지 거의 모든 맛이 있으며, 이는 모든 미뢰 세트에 강력한 잎이 많은 녹색이 있음을 의미합니다.
당신의 목표가 더 나은 건강이라면 — 그리고 현실이 된다면, 누가 기분이 나아지고 싶지 않겠습니까? — 우리의 녹색 도전은 더 가볍고 건강하며 활력이 넘치는 당신을 위한 첫 번째 단계입니다. 그리고 예상보다 어렵지 않습니다.
우리는 엄마들에게 가족 식단에 채소를 포함시킬 때 가장 큰 어려움과 성공을 공유하도록 요청했습니다. 다음은 "더 많은 채소 먹기" 도전 과제를 해결하는 데 도움이 되는 팁입니다.
“나는 편식하는 사람이다. 나는 채소의 중요성을 알고 있지만 나와 내 딸들에게 입맛에 맞는 옵션을 찾기가 어렵습니다. 최근에 우리는 매일 스무디에 한 줌의 시금치를 사용하고 있습니다. 많은 과일은 흙의 맛을 가리고 비타민과 미네랄을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 윈윈입니다.” -미디엄. 연어, 테네시 주 내슈빌
“우리는 닭 가슴살, 콩, 계란, 구운 채소 등 모든 것을 거대한 채소 위에 올려놓았습니다. 루꼴라, 시금치 또는 케일을 올려 놓으면 더 건강해집니다.” -엘. Lehrhaupt, 페어필드, 코네티컷
“아이들이 새로운 음식에 거부감이 있을 때 우리는 아이들이 음식을 준비하는 것을 돕게 합니다. 아이들은 자신이 만지고 만드는 것을 도운 것을 먹을 가능성이 더 큽니다.” -엘. 월즈, 오클라호마
성공을 위한 비법: 마늘 케일
이 조리법을 시도하기 전에는 케일에 대한 느낌을 결정할 수 없습니다.
재료:
- 케일 2 묶음, 씻어서 얇은 스트립으로 자른다.
- 다진 마늘 2쪽
- 참기름 또는 타히니 2큰술
- 브래그 액체 아미노산 2테이블스푼
- 신선한 레몬 주스 2큰술
- 물 2큰술
- 영양 효모 4큰술
- 맛에 검은 후추
지도:
- 큰 볼에 모든 재료를 넣고 손으로 섞는다.
- 서빙하기 전에 20분 동안 식히십시오.
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