이 전통적인 스페인 스타일의 요리는 믹스에 간장 쵸리조를 더한 비건 채식입니다. 좋아하는 야채 몇 개를 넣으면 이 요리는 놀라운 식사가 됩니다!
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간장 초리조를 곁들인 비건 빠에야는 스토브 상단에서 끓인 1인분 요리입니다. 프라이팬에서 뚜껑을 들어올릴 때 준비하세요. 향이 입에 침이 고일 것입니다.
전통적인 스페인 스타일의 요리인 쌀은 빠에야 요리법에 항상 존재하며 일반적으로 믹스에서도 사프란을 찾을 수 있습니다. 그러나 빠에야는 종종 해산물이나 다른 종류의 고기로 만들어집니다. 이 비건 요리에는 간장 초리조를 넣어 식감과 풍미를 더했습니다.
빠에야의 가장 좋은 점 중 하나는 기본적으로 재료를 함께 섞어 끓인 다음 속을 파내는 것입니다! 이 레시피를 두 배로 쉽게 만들 수 있으므로 남은 음식을 다음날 즐길 수 있습니다.
메모
비건 식품은 동물성 또는 동물성 제품을 사용하지 않고 만들어집니다. 이 조리법에 사용하는 식품의 포장 라벨을 주의 깊게 확인하여 완전 채식인지 확인하십시오.
간장 초리조 레시피를 곁들인 비건 빠에야
4인분
재료:
- 6 온스 비건 간장 초리조 크럼블
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 흰 양파 1/2컵
- 1/2 컵 다진 붉은 피망, 약 1인치 길이로 자른다
- 소금 1/4작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 1/4 컵 화이트 와인
- 다진 마늘 2쪽
- 주스에 깍둑썰기한 토마토 6온스
- 야채 육수 1컵
- 사프란 실 1/8작은술
- 불린 쌀 1/2컵
- 냉동 완두콩 1/3컵
지도:
- 중불에서 큰 프라이팬에 간장 초리조를 추가합니다. 가열될 때까지 저어가며 요리합니다. 그릇에 옮기고 따로 보관하십시오.
- 프라이팬에 올리브 오일을 넣으십시오. 뜨거울 때 양파를 넣고 양파가 부드러워지기 시작할 때까지 3-4분 동안 요리합니다. 붉은 고추, 소금, 검은 후추를 넣고 몇 분 더 끓입니다.
- 프라이팬에 와인을 붓고 마늘을 넣으십시오. 액체가 흡수될 때까지 저어주면서 몇 분 동안 요리하십시오.
- 국물, 사프란 실, 쌀과 함께 프라이팬에 토마토와 주스를 추가합니다. 젓다.
- 불을 약하게 줄이고 프라이팬을 덮습니다. 약 20분 동안 또는 쌀이 부드러워지고 액체가 거의 완전히 흡수될 때까지 요리하십시오.
- 빠에야 요리가 끝나기 직전에 초리소와 완두콩을 넣고 섞은 다음 몇 분 더 계속 요리합니다.
- 개인 그릇에 뜨겁게 제공하십시오.
이 빠에야 요리는 반드시 만족합니다!
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