가끔 매리 네이드에 생강만 사용합니까? 놓치고 있습니다. 이 뿌리는 맛있을 뿐만 아니라 많은 건강상의 이점을 제공합니다.
이 다소 우스꽝스러워 보이는 돌기 있는 작은 뿌리를 보면 가장 예쁜 성분은 아닙니다. 그러나 생강은 맛있을 뿐만 아니라 건강상의 이점도 풍부합니다. 생강이 제공하는 몇 가지 주요 사항을 읽으십시오.
생강에는 영양이 가득
생강은 칼륨과 망간이 풍부합니다. 그것은 또한 규소를 함유하고 비타민 A, C, E, B 복합체, 마그네슘, 인, 나트륨, 철, 아연, 칼슘 및 베타 카로틴의 공급원입니다.
생강은 진정
생강에는 진저롤(고추에서 추출한 화합물인 캡사이신과 관련이 있음)이라는 강력한 항염증 화합물이 들어 있습니다. 진저롤은 위장관의 근육을 이완시키는 데 도움이 되기 때문에 유익합니다. 이것이 진저 에일이 메스꺼움을 느끼거나 속이 더부룩할 때 자주 사용되는 이유입니다. 이는 가스와 팽만감을 예방하는 데 도움이 됩니다.
생강은 면역 체계를 강화합니다
누가 날씨 아래 있는 것을 좋아합니까? 아무도. 생강을 더 많이 섭취하여 자연적으로 면역 체계를 강화하십시오. 생강은 항균 작용을 합니다(즉, 내부에서 박테리아를 죽입니다). 그것은 또한 방부제로 국소 적으로 사용될 수 있습니다. 감기와 독감 시즌에 생강을 비축하고 자주 사용하십시오.
생강은 항염
생강에는 진저롤(위 참조) 외에도 쇼가올과 징그론이라는 화합물이 포함되어 있으며, 모두 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 사실, 특히 진저롤은 골 및 류마티스 관절염과 관련된 통증을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
생강은 암 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다
생강은 암세포의 성장과 생성을 억제하여 특정 암의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 예를 들어, 유방암 세포를 죽이는 것입니다. 연구에 따르면 난소암, 전립선암, 위암 및 결장암과 관련하여 유익한 것으로 나타났습니다.
생강으로 요리하는 법
보시다시피, 이 톡 쏘는 뿌리로 더 자주 요리해야 하는 이유는 많습니다. 다음은 부엌에서 생강을 더 자주 사용하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어입니다.
- 생강은 아시아 요리에서 매우 인기가 있으며, 생강을 사용할 수 있는 가장 간단한 방법 중 하나는 다음과 같이 빠르게 볶는 것입니다. 생강 뿌리와 아스파라거스 볶음.
- 생강의 달콤하면서도 강한 풍미는 베이킹에 사용하기에 환상적인 재료입니다. 이것 거꾸로 된 생강 피칸 복숭아 파이 가족의 사랑을 받을 것입니다.
- 생강의 향긋하고 매운 특성은 다음과 같이 수프에 자연스럽고 맛있는 추가를 만듭니다. 크림 버섯과 신선한 생강 수프.
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