퍼프 페이스트리는 주방에서 가장 많이 사용할 수 있는 재료 중 하나입니다. 마지막 순간에 필요한 경우 몇 달 동안 냉동할 수 있으며 거의 끝없이 다양한 달콤하고 짭짤한 음식을 위해 자르고, 모양을 만들고, 맛을 낼 수 있습니다. 퍼프 페이스트리 트위스트는 다음 칵테일 파티, 디너 파티 또는 디저트 파티를 주최할 때 친구, 가족 및 저녁 손님에게 깊은 인상을 줄 수 있는 기발하면서도 우아한 방법입니다. 이 에피타이저와 디저트 레시피를 시도해 보고 자신만의 퍼프 페이스트리 트위스트 버전을 생각해 보세요.
퍼프 페이스트리 작업
가볍고 벗겨지며 다층으로 된 퍼프 페이스 트리는 지역 슈퍼마켓의 냉동실 섹션에서 시트와 껍질로 구입할 수 있습니다. 퍼프 페이스트리 시트 한 상자를 구입하십시오. 두 장의 두께가 있을 것입니다.
롤업 시트 – 이 맛있는 퍼프 페이스트리 트위스트를 위해. 퍼프 페이스트리는 사용할 준비가 될 때까지 냉동 보관하십시오. 냉장고에서 페이스트리 시트를 해동할 수 있습니다. 약 6시간이 소요됩니다.
몇 시간 동안 – 또는 30분 안에 부엌 조리대에서 해동을 서두를 수 있습니다 – 시트를 펼치고 플라스틱 랩으로 덮으십시오.
준비할 준비가 되면 가볍게 가루를 뿌린 표면에 퍼프 페이스트리 시트로 작업하십시오. 두 퍼프 페이스트리 시트를 모두 사용할 계획이라면 하나를 비닐 랩으로 덮고 자르고 맛을 내고 만드는 동안
다른 것과 뒤틀리다.
다음은 짭짤하고 달콤한 변형과 함께 두 가지 기본 퍼프 페이스트리 트위스트 레시피입니다.
퍼프 페이스트리 트위스트 서빙 제안
달콤하거나 짭짤한 퍼프 페이스트리 트위스트를 다양한 방법으로 제공할 수 있습니다.
- 손님이 쉽게 잡을 수 있도록 안경에 스탠드 퍼프 페이스 트리 트위스트.
- 십자형 퍼프 페이스트리는 다른 애피타이저 또는 디저트와 함께 플래터를 제공합니다.
- 스테이크 퍼프 페이스트리는 짭짤하거나 달콤한 딥에 트위스트합니다.
- 해산물, 가금류, 고기 또는 야채 요리의 장식으로 풍미 가득한 퍼프 페이스트리 트위스트를 사용하십시오.
- 샐러드, 수프 또는 스튜와 함께 풍미 가득한 퍼프 페이스트리 트위스트를 제공하십시오.
- 달콤한 퍼프 페이스트리 트위스트를 치즈 케이크, 무스 또는 커스터드 조각의 장식으로 사용하십시오.
- 선디, 밀크셰이크 또는 기타 아이스크림과 함께 달콤한 퍼프 페이스트리 트위스트를 제공하십시오.
- 저녁 식사 후 소화에 새로운 스핀으로 와인, 차, 커피 또는 뜨거운 코코아와 함께 퍼프 페이스트리 트위스트를 제공하십시오.
전채 요리법
짭짤한 퍼프 페이스트리 트위스트
28번의 트위스트
다양한 맛의 애피타이저로 변신할 수 있는 기본 레시피입니다. 다음 요리에 대한 식욕을 돋울 것입니다. 칵테일 파티로 제공하는 경우 이 퍼프는
생과자 빨대는 세련된 마티니뿐만 아니라 화이트 또는 레드 와인과 완벽하게 어울립니다.
재료:
실온에서 1(17.3온스) 상자 퍼프 페이스트리(2장)
계란 2개, 잘 풀어서
맛을 내기 위한 짭짤한 조미료(아래 변형)
굵은 소금 1작은술
지도:
1. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 두 개의 큰 베이킹 시트에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
2. 가볍게 가루를 뿌린 카운터 또는 패스트리 보드에서 한 장을 평평하게 펼치십시오. 롤링 핀을 사용하여 시트를 10 x 14인치 직사각형으로 고르게 펴십시오. 날카로운 칼을 사용하여 직사각형을 십자형으로 반으로 자릅니다.
계란으로 반쪽을 모두 솔질하고 반쪽은 향료를 뿌립니다.
3. 계란 쪽이 아래로 향하도록 두 번째 반쪽을 맛을 낸 반쪽 위에 놓고 가장자리를 맞추십시오. 롤링 핀을 사용하여 시트를 롤링하여 밀봉합니다.
4. 날카로운 칼을 사용하여 직사각형을 세로로 14개의 스트립으로 자릅니다. 각 스트립에 계란을 바르고 소금을 뿌립니다. 퍼프 페이스 트리에 소금을 부드럽게 누릅니다. 두 번째로 1~4단계를 반복합니다.
퍼프 페이스 트리 시트.
5. 스트립을 잡고 양쪽 끝을 한 손으로 잡고 반대 방향으로 비틀십시오. 베이킹 시트로 옮기고 시트의 끝 부분을 부드럽게 누릅니다. 나머지 스트립으로 반복하십시오. 과밀하지 마십시오
베이킹 시트.
6. 8~12분 동안 또는 꼬인 부분이 부풀어 오르고 황금빛이 돌고 바삭해질 때까지 굽습니다. 트위스트를 5분 동안 식힌 다음 주걱을 사용하여 와이어 랙에 옮겨 완전히 식힙니다. 퍼프 페이스트리 트위스트는
만든 날이 가장 좋지만 밀폐 용기에 담아 실온에서 보관할 수 있습니다.
퍼프 페이스트리 트위스트를 위한 짭짤한 향료:
- 뜨겁고 매운 것: 금이 간 검은 후추, 카이엔 및 잘게 썬 페퍼 잭 치즈
- 마늘 허브: 다진 마늘, 신선한 파슬리, 바질, 오레가노 또는 기타 허브
- 블루 치즈: 잘게 부서진 블루 치즈, 금이 간 후추, 신선한 다진 딜
- 이탈리아 사람: 다진 선드라이 토마토, 올리브, 신선한 바질, 잘게 썬 파마산 치즈
- 카레: 갈은 카레 가루와 잘게 부순 죽은 태아
- 레몬 고추: 다진 레몬 껍질과 금이 간 후추
- 오렌지와 구운 아몬드: 다진 오렌지 제스트와 잘게 썬 구운 아몬드
디저트 레시피
달콤한 퍼프 페이스트리 트위스트
28번의 트위스트
시원하고 크리미한 아이스크림 그릇이나 신선한 과일과 요구르트 파르페를 위한 완벽한 가니시, 달콤한 퍼프 페이스트리는 어떤 디저트에도 별 4개짜리 우아함을 더해줍니다. 그들은 바삭 바삭하게 제공 될 수 있습니다.
커피, 차 또는 뜨거운 코코아와 같은 뜨거운 음료에 대한 반주 및 밀크 셰이크, 스무디 또는 간단한 우유 한 잔과 같은 차가운 간식에 스테이크 할 수 있습니다.
재료:
실온에서 1(17.3온스) 상자 퍼프 페이스트리(2장)
계란 2개, 잘 풀어서
입맛에 맞는 달콤한 향료(아래 변형)
설탕 1큰술
지도:
1. 오븐을 화씨 350도로 예열하고 두 개의 큰 베이킹 시트에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
2. 가볍게 가루를 뿌린 카운터 또는 패스트리 보드에서 한 장을 평평하게 펼치십시오. 롤링 핀을 사용하여 시트를 10 x 14인치 직사각형으로 고르게 펴십시오. 날카로운 칼을 사용하여 직사각형을 십자형으로 반으로 자릅니다.
계란으로 반쪽을 모두 솔질하고 반쪽은 향료를 뿌립니다.
3. 계란 쪽이 아래로 향하도록 두 번째 반쪽을 맛을 낸 반쪽 위에 놓고 가장자리를 맞추십시오. 롤링 핀을 사용하여 시트를 롤링하여 밀봉합니다.
4. 날카로운 칼을 사용하여 직사각형을 세로로 14개의 스트립으로 자릅니다. 각 스트립에 계란을 바르고 설탕을 뿌립니다. 퍼프 페이스 트리에 소금을 부드럽게 누릅니다. 두 번째로 1~4단계를 반복합니다.
퍼프 페이스 트리 시트.
5. 스트립을 잡고 양쪽 끝을 한 손으로 잡고 반대 방향으로 비틀십시오. 베이킹 시트로 옮기고 시트의 끝 부분을 부드럽게 누릅니다. 나머지 스트립으로 반복하십시오. 과밀하지 마십시오
베이킹 시트.
6. 15~20분 동안 또는 꼬인 부분이 부풀어 오르고 황금빛이 돌고 바삭해질 때까지 굽습니다. 트위스트를 5분 동안 식힌 다음 주걱을 사용하여 와이어 랙에 옮겨 완전히 식힙니다. 퍼프 페이스트리
꼬임은 만든 날이 가장 좋지만 밀폐 용기에 담아 실온에서 보관할 수 있습니다.
퍼프 페이스트리 트위스트를 위한 달콤한 향료:
- 계피 피칸: 갈은 계피, 잘게 썬 피칸 및 흑설탕
- 애플 호두 파이: 갈은 사과 파이 향신료, 잘게 썬 구운 호두, 잘게 썬 신선한 껍질을 벗긴 사과(잘게 썬 사과를 종이 타월로 눌러 과도한 액체를 제거)
- 열렬한: 잘게 썬 가당 코코넛, 다진 말린 파인애플, 파파야 또는 망고
- 감초: 다진 오렌지 껍질과 으깬 아니스 씨
- 생강 빵: 그라운드 시나몬, 올스파이스, 다진 신선한 생강, 흑설탕
- 더블 초콜릿: 핫 코코아 가루 믹스(가당) 및 미니어처 초콜릿 칩 또는 잘게 썬 우유 또는 다크 초콜릿
- 화이트 초콜릿 블루베리 또는 체리: 잘게 썬 화이트 초콜릿과 말린 블루베리 또는 체리
- 토피 커피: 가루 커피 믹스(가당) 및 다진 토피 조각
