남은 음식을 잘 재가열하여 다음날 먹고 싶은 마음이 들도록 포괄적인 목록을 작성했습니다.
전자레인지의 핫스팟 찾기
전자레인지의 모든 부분이 고르게 가열된다고 생각하십니까? 다시 생각 해봐. 사실, 전자레인지의 일부 부분은 다른 부분보다 훨씬 더 잘 가열되며 이러한 "핫 스팟"을 찾으면 시작 버튼을 누를 때 남은 음식이 실제로 가열됩니다. 핫스팟을 찾으려면 큰 접시에 미니어처 마시멜로를 고르게 깔아주세요. 마시멜로를 30초 정도 가열하면 핫스팟이 어디에 있는지 쉽게 알 수 있습니다. 마시멜로가 부풀어 올랐다가 녹으면 그것이 핫스팟입니다. 일부 지역에서 마시멜로에 아무 일도 일어나지 않았다면 냉점을 발견한 것입니다. 이것을 한 번만 시도하면 모든 음식이 고르게 가열되도록 접시를 채우는 방법을 정확히 알 수 있습니다.
스크램블 에그
쓰레기통에서 멀어지세요. 믿거 나 말거나, 그 스크램블 에그는 내일 다시 먹을 수 있습니다. 열쇠는 아주 천천히 가열하는 것입니다. 계란을 전자레인지에 아주 약한 힘으로 한 번에 5~10초 정도 아주 짧은 시간 동안 돌립니다. 계란을 다시 데우는 또 다른 방법은 프라이팬에 계란을 넣고 중불에서 따뜻하게 하는 것입니다. 다시 데우면 몇 가지 새로운 토핑을 추가하면 새것처럼 맛이 좋아집니다. 저는 치즈를 조금 더 뿌리고 야채 볶은 것 몇 개를 뿌려 먹는 것을 좋아합니다.
캐서롤
캐서롤 접시를 다시 데우려면 다시 데우려는 양을 전자레인지용 작은 그릇에 옮깁니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 접시 중앙에 구멍을 만들어 모두가 더 고르게 재가열될 수 있도록 합니다. 작은 젖은 수건을 가져 와서 접시를 덮으십시오. 전자레인지는 짧은 1분 파열로, 파열 사이에 저어줍니다. 젖은 수건은 증기를 생성하여 접시가 마르지 않도록 하며, 이는 재가열된 캐서롤의 일반적인 문제입니다.
팬케이크
남은 팬케이크를 다시 데울 수 있는 가장 좋은 방법은 토스터기에 넣어 굽는 것입니다. 그렇지 않은 경우 또 다른 효율적인 방법은 스토브를 사용하는 것입니다. 팬에 남은 팬케이크를 중불로 달군다. 팬케이크를 자주 뒤집어서 가열되도록 하십시오. 너무 갈색이 되거나 타지 않도록 주의 깊게 관찰해야 합니다.
피자
피자를 다시 데우려면 마른 프라이팬에 중간 열로 둡니다. 피자를 프라이팬 뚜껑으로 덮어 치즈를 다시 녹이고 크러스트를 바삭하게 유지하면서 토핑을 가열하십시오. 피자를 재가열하는 이 방법은 얇은 크러스트 피자에 가장 적합합니다. 피자를 5분 정도 익히면 새것처럼 맛있을 것입니다.
구운 감자
전자레인지를 사용하면 구운 채소를 부드럽고 쫄깃하게 만들어 아삭한 식감을 없앨 수 있습니다. 대신 오븐을 사용하십시오. 구운 감자 또는 기타 구운 야채를 다시 데우려면 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌린 베이킹 시트에 골고루 펴십시오. 두꺼운 은박지로 팬을 덮고 야채나 감자를 화씨 400도로 예열된 오븐에서 약 10~15분 동안 굽습니다. 호일을 제거하고 따뜻해졌는지 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 다시 5분 동안 돌아가십시오.
머핀
아침에 따뜻한 머핀만큼 좋은 것도 없고, 아침마다 먹지 못할 이유도 없습니다. 머핀을 빠르게 다시 데우려면 오븐이 화씨 300도로 예열되어 있는지 확인하십시오. 머핀(또는 몇 개)을 튼튼한 호일로 싸십시오. 머핀의 모든 부분이 잘 덮여 있는지 확인하십시오. 머핀이 얼었다면 오븐에서 12~15분 정도 구워주면 됩니다. 머핀이 냉장고에서 나오면 8~10분 정도면 됩니다. 그런 다음 머핀을 조심스럽게 제거하고 은박지를 버립니다. 머핀이 따뜻해져서 바로 먹을 수 있습니다.
파스타
남은 파스타를 되살리려면 남은 것을 추가 소스와 섞으십시오. 새로 섞은 파스타를 작은 캐서롤 접시에 담고 두꺼운 호일로 접시를 완전히 덮습니다. 화씨 300도로 예열된 오븐에서 약 15~20분 동안 굽고 조리 과정에서 2~3번 저어줍니다. 파스타에 새로운 치즈나 허브를 추가하여 추가 효과를 줄 수도 있습니다.
마카로니와 치즈
때때로 마카로니와 치즈는 전자레인지에 돌리면 딱딱해지거나 고르지 않게 익을 수 있습니다. 마카로니와 치즈 남은 음식을 다시 데울 수 있는 더 좋은 방법은 쿡탑 위의 프라이팬에 넣는 것입니다. 버터 한 스푼과 기름 약간을 녹이는 것으로 시작하십시오. 그런 다음 남은 재료를 넣고 우유나 크림을 조금 더 붓고 치즈를 뿌립니다. 훨씬 더 크리미한 요리와 고르게 다시 데워진 요리를 갖게 될 것입니다.
국
수프를 전자레인지에 다시 데우려고 하면 수프가 전체적으로 튀게 될 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 종이 타월로 덮는 것입니다. 종이 타월이 수프에 떨어져 흐릿한 엉망이 될 수 있기 때문에 축축하거나 젖는 것을 원하지 않습니다. 또한 수프를 가열하기 전에 수프에 약간의 액체를 추가하십시오. 전자레인지에 1분간 돌린 후 따뜻해질 때까지 돌린 다음 새 장식/토핑을 추가하여 수프를 새것처럼 만드십시오.
무엇이든 재가열하는 간단한 팁
전자레인지로 재가열하는 대부분의 경우 안전한 팁은 재가열 대상에 1인분에 약 1티스푼의 물을 추가하는 것입니다. 물은 가열되어 음식에 수분을 공급하는 증기가 되어 건조하거나 딱딱한 상태로 남지 않습니다. 엔칠라다와 같은 것에도 이 팁이 효과가 있다는 것을 알았습니다.
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