지역 식료품점의 통로를 걸어갈 때 일반적으로 보는 음식은 선반에 도착하기 전에 수천 마일을 여행했습니다. 그러나 현지에서 재배되고 생산된 식품을 구입하고 현지에서 재배한 식품을 구매하기로 결정했다면 그 가치는 신선한 계란이나 제철 채소를 먹는 것 이상으로 확장됩니다.
더: 과일과 채소를 먹으면 피부가 더 건강해진다는 새로운 연구 결과가 나왔다.
사실, 현지에서 생산된 음식을 먹으면 몸과 환경 모두에 이로운 세상을 만들 수 있습니다.
1. 더 풍부한 맛
농산물이든 동물성 제품이든 며칠 동안 트럭에 싣고 온 음식은 갓 딴 음식이나 현지에서 자란 음식의 맛을 이길 수 없습니다. 지역 농장에서 가져온 것이라면 몇 시간은 아니더라도 며칠 안에 수확한 후 접시에 담았을 가능성이 큽니다. 즉, 어디선가 선반에 놓여 있는 동안이 아니라 따기 전에 완벽하게 익은 것입니다.
2. 더 건강하고 영양가 있는 음식
어제 딴 채소를 먹으면 몇 주 전에 딴 채소보다 영양가가 훨씬 더 높을 것입니다. 영양소가 감소하다 시간이 지남에 따라. 또한 현지에서 재배한 음식은 종종 유기농으로 재배됩니다. 즉, 유해한 살충제와 화학 물질이 없습니다. 당신은 우리가 오늘날 대부분의 음식에 대해 말할 수 없는 당신의 몸에 무엇을 넣고 있는지 정확히 알고 있습니다.
3. 환경에 좋은
모든 상상 에너지 절약 및 오염 방지 음식이 우리 행성 전체에 운송될 필요가 없다면. 근처에서 음식을 먹으면 토양의 오염 물질, 화학 물질 유출, 대기 오염 및 사용되는 연료를 줄일 수 있습니다. 단순히 더 신선하고 더 나은 음식을 먹는 것에 대한 놀라운 절충안입니다.
4. 집에서 가까운 곳에 돈을 보관하십시오.
Locavores는 환경뿐만 아니라 경제에도 도움이 됩니다. 지역 농부, 장인 및 상인을 지원함으로써 귀하의 돈은 바로 귀하의 이웃으로 돌아갑니다. 지역 시장을 자주 방문하면 보람 있는 공동체 의식이 생깁니다.
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5. 로카보어로 전환하는 것은 쉽습니다.
평생 동안 체인 식료품점에서 쇼핑했다면 로카보어로 변신하는 것이 어려울 수 있습니다. 하지만 그렇지 않습니다.
지역 농산물 직거래 장터에 뛰어들다
빠른 인터넷 검색으로 가까운 곳을 찾을 수 있습니다. 매주 가게를 방문하는 대신 주말에 농산물 직판장을 둘러보고 가능한 한 가장 신선한 음식을 골라보세요. 또한 중개인 식료품이 없기 때문에 쇼핑도 더 저렴할 수 있습니다. 놀라운 무료 샘플은 말할 것도 없습니다!
나중에 사용하기 위해 식품을 냉동하십시오.
항상 특정 음식을 원하지만 일년 내내 제철이 아닌 경우 냉동하거나 할 수 있습니다. 신선한 맛을 계속 얻을 수 있을 뿐만 아니라 식료품점의 미친 인상을 피할 수 있습니다. 또한, 식사를 미리 준비하고 시장에 내놓을 수 없을 때 쉽게 고칠 수 있도록 미리 얼려두십시오. 그렇게 할 수 없다면 다른 곳에서 제철 식품만 구입하고 나머지는 현지에서 보관하는 것이 좋습니다.
지역 장인 지원
더 맛있는 고기, 빵, 치즈도 현지산일 수 있습니다. 일부 상점에는 맛있는 수제 현지 음식을 찾을 수 있는 지역 섹션이 있습니다. 동물들은 이 작은 지역 장인들에 의해 더 나은 대우를 받는 경우가 많으며 음식은 정직하게 만들어집니다.
배달 서비스를 이용하세요
많은 도시에는 이제 신선한 현지 생산 식품을 집 앞까지 배달해 주는 서비스가 있습니다. 집에서 나가지 않고도 식료품 저장실 품목과 구운 식품까지 필요한 모든 것을 얻을 수 있습니다. 대량으로 구매하면 돈을 절약하고 차를 타고 가게까지 이동하는 데도 도움이 됩니다.
CSA의 회원이 되십시오
지역 사회 지원 농업 회원은 본질적으로 매주 또는 격주 식량 구독을 생산하기 위해 함께 농장에 자금을 지원하는 가족 공동체입니다. 일부는 농산물만 제공하고, 일부는 육류와 유제품을 모두 제공할 수 있습니다. 배송은 모두 커뮤니티 한가운데 있는 한 곳으로 보내지고 여러분이 해야 할 일은 픽업하러 가기만 하면 됩니다.
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