당신의 부엌 세균에 대한 훌륭한 은신처를 제공하므로 이러한 세균의 출처에 놀랄 수 있습니다. 그렇다면 부엌에서 가장 세균이 많은 것은 무엇입니까? 당신의 손, 의 저자 Alexandra Zissu는 말합니다. 의식이 있는 주방 (클락슨 포터 2010). “문제는 자신의 두 손에서 시작됩니다. 부엌에 있는 세균 중에서 가장 나쁜 것은 당신의 손입니다.”
세균 없는 주방은 기본적인 손씻기에서 시작됩니다. 음식 준비를 시작하기 전에 따뜻한 비눗물로 문지르는 것 외에도 음식 종류 사이를 씻는 것이 좋습니다. 예를 들어, 닭고기를 오븐에 넣은 후 야채를 자르기 전에 거품을 냅니다. 손이 깨끗해지면 부엌에 세균이 도사리고 있는 다른 무서운 장소를 정리하기 시작합니다. 한 가지 간단한 규칙만 기억하십시오. “따뜻한 비눗물은 정말 하다 다 죽여라.” 지수가 말했다.
부엌 싱크대
애리조나 대학에서 실시한 연구에 따르면 부엌 싱크대는 변기와 쓰레기통보다 더 많은 세균을 보유하고 있습니다. 안전하고 효과적인 싱크 스크럽을 위해 Zissu는 천연 액체 주방 세제와 베이킹 소다를 혼합할 것을 제안합니다. 그녀는 "잔여물이 음식에 묻기 때문에 먹지 않는 것을 청소하는 데 사용하는 것을 좋아하지 않는다"고 말했다. 또 다른 좋은 경험 법칙은 과일과 같이 날 것으로 먹는 음식이 싱크대 내부에 닿지 않도록 하는 것입니다.
도마
도마는 홈과 홈에 세균을 모읍니다. 사용 후 도마를 철저히 청소하지 않으면 교차 오염이 발생할 수 있습니다. 뜨거운 비눗물로 나무 도마를 씻으십시오. 도마에 깊은 홈이 있는 경우 도마를 교체하십시오. 사용 후에는 플라스틱 도마를 식기세척기에 흘려보냅니다. 특히 요리하지 않을 경우 야채를 오염시키는 것을 방지하기 위해 하나의 도마는 고기 준비용으로, 다른 하나는 야채 준비용으로 사용하는 것을 고려하십시오.
스펀지와 행주
박테리아는 습한 곳에서 번성하므로 스펀지와 수건은 이러한 박테리아가 자라는 완벽한 장소를 제공합니다. 좋은 소식은 살균하기 쉽다는 것입니다. Zissu가 말했습니다. "쿡탑에서 삶거나 전자레인지에 데울 수 있습니다." 또 다른 옵션은 스폰지를 식기세척기에 통과시켜 박테리아를 죽이는 것입니다.
조리대
음식을 준비하기 전후에 뜨거운 비눗물로 조리대를 청소하십시오. 특히 고기, 가금류 또는 생선에서 지저분한 유출을 청소하려면 흡수성 종이 타월을 사용하십시오. Zissu는 비누와 물 대신 Seventh Generation의 백리향계 방부제를 사용합니다. 식물성이기 때문에 그녀는 음식을 오염시키는 화학 소독제에 대해 걱정하지 않습니다.
냉장고
식품 포장이 누출되면 내부의 선반과 서랍이 오염될 수 있습니다. 엎지르거나, 새거나, 떨어지는 경우 즉시 닦으십시오. 냉장고 외부에 정수기가 있습니까? 유출수를 잡는 트레이를 문지릅니다. 그것은 곰팡이와 박테리아가 번성하기에 완벽한 장소입니다. 또한 Zissu는 곰팡이가 생길 수 있는 냉장고의 밀봉 상태를 주시할 것을 권장합니다. 특히 밖은 덥지만 냉장고가 추운 여름에는 더욱 그렇습니다.
핸들
냉장고, 오븐, 전자레인지, 토스터의 손잡이뿐만 아니라 캐비닛의 모든 손잡이와 당김을 고려하십시오. 이러한 표면은 특히 음식을 준비할 때 손에서 손으로 많이 접촉하지만 대부분의 사람들이 정기적으로 닦는 부분은 아닙니다. 식사가 끝나면 조리대를 닦을 때 따뜻한 비눗물 스폰지나 종이 타월을 손잡이와 손잡이 위에 올려서 박테리아를 제거하십시오.
