추수감사절에 눈알까지 나머지? 지루한 샌드위치 대신 부드럽고 폭신한 고구마 또띠아에 속을 채워보는 건 어떨까요?
관련 이야기. Ube halaya는 당신이 필요한지 몰랐던 보라색 고구마 디저트입니다.
이 고구마 토르티야는 만들기 쉽고 30분도 채 걸리지 않습니다. 이 달콤하고 짭짤한 또띠야 중 하나를 한 입 먹으면 다시는 가게에서 사지 못할 것입니다. 남은 고구마에 너무 딱!
고구마 또띠야 레시피
약 12-16개의 또띠야 산출
재료:
- 으깬 큰 고구마 1개(약 1-1/2컵)
- 밀가루 3-1/2컵
- 올리브 오일 3큰술
- 소금
- 계피 1/2큰술
지도:
- 큰 철판이나 주철 프라이팬을 중불로 가열합니다.
- 그 동안 으깬 감자, 밀가루, 올리브 오일, 소금, 계피를 반죽 고리가 달린 스탠드 믹서에 함께 섞습니다. 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 약 4-6분 동안 섞습니다.
- 반죽을 가지고 12-16 공으로 굴립니다. 손으로 볼을 납작하게 만들어 또띠아처럼 만듭니다.
- 각 또띠야를 프라이팬에 놓고 거품이 올라올 때까지 약 3-4분 동안 요리합니다. 뒤집어서 3-4분 또는 황금색이 될 때까지 요리하십시오.
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