저지방 향신료 커스터드로 완성된 건강하고 신선하며 활기찬 여름 푸딩으로 이번 크리스마스 제철 음식을 축하하십시오.
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이번 여름에 신선한 과일이 이렇게 풍성하니 크리스마스 시즌에 누가 묵직한 말린 과일 푸딩이 필요할까요? 올해는 풍미가 가득하고 지방이 적으며 크리스마스 색상의 크리스마스 푸딩으로 아름답고 활기찬 여름 푸딩을 만들어보세요!
건강한 여름 푸딩
재료:
- 4등분한 딸기 4개
- 신선 또는 냉동 라즈베리 300g
- 신선 또는 냉동 블루베리 300g
- 캐스터 설탕 1/2 컵
- 석류 주스 1/2컵
- 7-8 조각의 신선한 흰 빵, 껍질 제거(브리오슈도 좋지만 흰 빵이면 됨)
지도:
- 중간 크기의 푸딩이나 유리 그릇에 플라스틱 집착 랩을 씌워 그릇 측면에 약 5cm 정도 걸 수 있도록 하세요.
- 그릇 바닥에 빵 조각을 깔고 바닥을 덮을 수 있도록 단단히 포장합니다. 그런 다음 그릇의 전체 내부가 빵으로 덮일 때까지 각 조각을 약간 겹치면서 그릇의 측면에 빵을 계속 라이닝합니다.
- 다음으로 중간 크기의 냄비에 딸기, 설탕, 주스를 넣고 설탕이 녹을 때까지 약한 불에서 저어줍니다.
- 과일에서 주스를 걸러내고(주스를 보관하십시오. 나중에 필요할 것입니다) 빵으로 덮인 그릇에 과일을 넣으십시오. 과일을 거의 덮을 정도로 충분한 양의 주스를 그릇에 붓고 주스가 빵 위로 흐르도록 하여 아름다운 베리 색상을 제공합니다.
- 과일의 윗부분을 빵으로 덮고 빵을 덮을 만큼만 주스를 부은 다음 랩으로 윗부분을 감쌉니다. 위에 딱 맞는 접시로 그릇을 덮은 다음 캔으로 무게를 재고 하룻밤 냉장 보관하여 굳힙니다.
- 푸딩이 세팅되면 그릇에서 부드럽게 풀어내고 얇게 썰어 양념한 커스터드와 함께 드십시오.
저지방 향신료 커스터드
재료:
- 저지방 우유 2컵
- 바닐라 빈 1개, 세로로 쪼개기
- 계피가루 1작은술
- 땅콩가루 1/2작은술
- 캐스터 설탕 1/4 컵
- 커스터드 가루 2작은술
- 큰 계란 1개
지도:
- 중간 크기의 냄비에 우유와 향신료를 붓고 약한 불에서 끓입니다.
- 작은 볼에 커스터드 가루와 설탕을 넣고 잘 섞일 때까지 계란을 넣고 휘젓습니다.
- 달걀 혼합물에 뜨거운 우유를 점차적으로 휘저은 다음 커스터드를 스튜 냄비에 다시 넣고 커스터드가 걸쭉해질 때까지 중불에서 계속 저어줍니다.
- 여름 푸딩 위에 뜨겁게 또는 차갑게 제공하십시오.
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