일주일에 한 번 정도만 큰 식료품 쇼핑을 할 시간이 있다면 과일과 채소 먹기도 전에 상하기 시작합니다. 이러한 보관 단계를 따르면 농산물을 더 오래 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
과일과 채소 더미를 살 때 하루 권장량을 먹으려고 노력하고 있기 때문에 먹을 기회가 생기기도 전에 썩기 시작하는 것은 너무 실망스러울 수 있습니다. 가능한 한 빨리 먹는 것이 가장 좋지만 때로는 불가능할 때도 있습니다. 다음은 신선한 농산물을 더 오래 신선하게 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법입니다.
과일과 채소는 따로 냉장고에 보관하세요
특정 과일과 채소를 함께 먹으면 냉장고에 에틸렌 가스가 축적되어 더 빨리 부패할 수 있습니다. 냉장고의 서랍을 사용하여 분리하십시오. 서랍은 음식의 신선도를 오래 유지하기 위해 수분을 유지하도록 설계되었습니다.
일부 농산물을 위해 냉장고를 건너 뛰십시오.
모든 것이 냉장고에 들어갈 필요는 없습니다. 마늘, 양파, 뿌리 채소, 바나나, 멜론, 토마토는 모두 실온에 두어야 하는 예입니다. 레몬과 라임도 실온에 보관해야 합니다. 한 그릇을 카운터나 테이블 위에 놓아두십시오(이 역시 활기찬 중심 조각이 됩니다).
허브를 보관하여 촉촉함을 유지하세요
신선한 허브는 건강한 요리에 풍미를 더할 수 있는 환상적인 방법이지만 상당히 빨리 변질되는 경향이 있습니다. 신선도를 연장하려면 허브를 씻고 흔들어 말리고 끝을 잘라내고 냉장고에 있는 물 한 컵(꽃병에 든 꽃다발과 유사)에 똑바로 두십시오. 습기를 더 잘 유지하기 위해 유리 위에 비닐 봉지나 젖은 종이 타월을 놓을 수 있습니다. 냉장고에 이 허브 "꽃병"을 넣을 공간이 없다면 젖은 종이 타월을 허브 가방에 넣은 다음 가방을 더 바삭한 서랍에 보관하세요.
딸기를 냉장고에 신선하게 보관하세요
딸기는 냉장고에 보관해야 합니다. 씻지 않은 상태로 냉장고에 넣습니다. 먹기 직전에만 씻으십시오.
종이 봉지를 편리하게 보관하십시오.
아직 익어야 하는 특정 과일의 경우 갈색 종이 봉지에 보관하십시오. 여기에는 아보카도, 망고, 자두, 복숭아 및 배가 포함됩니다. 조금 익으면(부드러운 짜내십시오. 익으면 조금 주어야 함) 가방에서 꺼내 냉장고에 보관하십시오.
농산물에 대한 추가 정보
농산물을 신선하게 보관하는 방법
과일과 채소의 문제
이자형. 대장균과 생산
