배우기 저탄수화물 용어는 저탄수화물 다이어트의 성공을 더 잘 이해하는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음은 저탄수화물 용어집입니다!
저탄수화물 용어집
탄수화물: 신체에 칼로리를 공급하는 화합물. 일부는 보다 단순한 화학적 구성(설탕)을 가지고 있는 반면, 다른 일부는 "복합"(야채, 통곡물, 콩류, 견과류 및 기타 식물)이라고 합니다.
식품). 탄수화물 1g은 약 4칼로리를 제공합니다.혈당 지수(GI): 탄수화물이 혈류의 포도당 수준(일반적으로 "혈당" 수준이라고 함)에 얼마나 빨리 영향을 미치는지를 기반으로 한 탄수화물의 0에서 100 순위입니다.
포도당은 100의 GI를 가지고 있으며, 이는 즉시 혈류에 들어간다는 것을 의미합니다. 이것은 다른 식품을 비교하는 기준점입니다.
더 천천히 분해되고 점차적으로 혈류로 포도당을 방출하는 탄수화물은 GI가 낮습니다. SUGiRS(Sydney University Glycemic Index Research Service)는 다음과 같은 포괄적인 정보를 제공합니다.
GI 및 GL(아래 참조) www.glycemicindex.com.
혈당 부하(GL): 혈당 지수(GI)를 기반으로 음식이나 식사에 대한 총 혈당 반응을 측정합니다. 혈당 지수는 음식이 얼마나 높이 상승하는지 측정하는 동안
혈당 수치, 혈당 부하는 실제로 음식에 얼마나 많은 설탕이 들어 있는지 측정합니다.
혈당 부하를 계산하려면 식품 1회분의 탄수화물 그램에 해당 식품의 혈당 지수를 곱하십시오. 낮은 GI 식품은 또한 낮은 GL을 가지고 있습니다. 그러나 일부 고 GI 식품에는 낮거나 중간
GL. 예를 들어 수박과 같이 대부분이 물이나 공기인 음식은 GI 값이 높을 수 있지만 GL 값이 낮기 때문에 혈당을 급격히 상승시키지 않습니다.
인슐린 저항성: Atkins Nutritionals Inc에서 정의한 바와 같이 "혈당에 대한 인슐린의 영향에 대한 신체의 민감도 감소. 과량 섭취가 지속되는 경우
탄수화물에는 상응하는 인슐린 반응의 흐름이 있습니다. 시간이 지남에 따라 수용체는 덜 민감해지고 더 이상 과잉 포도당을 운반할 수 없어 지방 축적, 인슐린
저항과 궁극적으로 제2형 당뇨병."
케토시스: 혈당은 신체의 첫 번째 연료 선택입니다. 식이 탄수화물이 극적으로 감소하면 신체의 에너지 요구를 충족시키기에 충분한 포도당을 더 이상 사용할 수 없습니다.
그런 다음 신체는 에너지를 위해 지방을 연소하기 시작하여 케톤이라는 연료 공급원으로 전환합니다.
케톤: 케톤은 체지방이 연소될 때마다 생성되며 그 결과로 생기는 상태를 케토시스 지방분해(줄여서 케토시스)라고 합니다. 과도한 케톤은 소변으로 버려집니다.
식이 케톤증은 인간 신진대사의 정상적이고 유익한 부분입니다. 때때로 조절되지 않는 제1형 당뇨병과 관련된 생명을 위협하는 상태인 케톤산증과 혼동되지만
적은 양의 인슐린을 가지고 있는 사람에게는 발생하지 않습니다.
지방분해 테스트 스트립: 배설된 케톤의 수를 측정하기 위해 소변에 담그는 작은 테스트 스트립. 배설하는 케톤의 양에 따라 스트립이 다음으로 바뀝니다.
분홍색 또는 보라색. 어두운 색은 케토시스의 정도가 더 높음을 나타내며 신체가 지방 연소의 활성 상태에 있음을 나타냅니다. 스트립은 일반적으로 약국 및 식료품점에서 구입할 수 있습니다.
뿐만 아니라 온라인.
순 유효 탄수화물: 순 충격 탄수화물 및 유효 탄수화물 수(ECC)라고도 하지만 라벨에서 가장 일반적으로 "순 탄수화물"로 표시됩니다. 그물을 계산하는 방법에 관한 이론이 많이 있습니다.
그러나 이 글을 쓰는 현재 FDA에는 승인된 방법이 없습니다. 일반적인 접근 방식은 음식의 총 탄수화물 수로 시작한 다음 (이론적으로) 혈액에 영향을 미치지 않는 탄수화물을 빼는 것입니다.
설탕 수준.
식이섬유와 수소화전분 가수분해물은 안전하게 빼낼 수 있다는 것이 상식입니다. 더 논란이 되는 것은 당알코올(말티톨, 소르비톨, 만니톨,
락티톨, 자일리톨 및 에리스리톨) 혈당 수치 상승.
많은 사람들이 응답이 없다고 주장하지만 다른 사람들은 급증을 경험합니다. 안전을 위해 일부 전문가는 중간 지점을 선택하고 각 당 알코올 그램을 최소 1/2로 계산할 것을 권장합니다.
탄수화물 그램.
