아티초크 하트와 호두를 곁들인 Farro 샐러드 – SheKnows

Farro는 이탈리아 요리에서 흔히 볼 수 있는 저평가된 곡물입니다. 곡물의 높은 수준의 단백질, 비타민 B 및 섬유질은 비건 곡물 샐러드와 비건 수프를 위한 건강한 비건 채식 선택입니다. 이 파로 샐러드는 풍미, 색상 및 질감으로 가득 차 있습니다. 다음 휴일 모임에서 그것을 제공하십시오.
Farro는 이탈리아 요리에서 흔히 볼 수 있는 저평가된 곡물입니다. 곡물의 높은 수준의 단백질, 비타민 B 및 섬유질은 비건 곡물 샐러드와 비건 수프를 위한 건강한 비건 채식 선택입니다. 이 파로 샐러드는 풍미, 색상 및 질감으로 가득 차 있습니다. 다음 휴일 모임에서 그것을 제공하십시오.

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아티초크 하트와 호두를 곁들인 파로 샐러드

4인분

재료:

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• 1 컵 파로

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• 물 3컵

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• 소금

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• 8 온스 다진 절인 아티초크 하트(물기 제거)

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• 굵게 다진 구운 호두 1컵

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• 얇게 썬 파 4개(녹색 부분과 흰색 부분)

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• 1/2 컵 굵게 다진 구운 붉은 고추

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• 잘게 썬 신선한 파슬리 1/4컵

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• 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술

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• 화이트 와인 식초 1큰술

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• 갓 갈은 후추

지도:

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1. 향이 날 때까지 중간 크기의 마른 냄비에 파로를 중불에서 굽습니다.

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2. 열에서 팬을 제거하고 물을 넣으십시오. 소금 한 꼬집을 넣고 끓입니다.

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3. 열을 중불로 줄이고 팬을 덮고 40분 동안 또는 파로가 부드러워질 때까지 요리합니다.

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4. 물기를 빼고 헹굽니다. 큰 그릇에 파로를 넣고 나머지 재료를 넣습니다.

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5. 잘 섞이도록 저어줍니다. 즉시 서빙하거나 차갑게 서빙하십시오.

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