옥수수와 구운 고추를 곁들인 호박 볶음 – SheKnows

옥수수와 구운 고추를 곁들인 호박 볶음으로 구성된 이 다용도 반찬은 어떤 앙트레와도 잘 어울립니다.

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신선한 야채 가득

옥수수와 구운 고추를 곁들인 호박 볶음으로 구성된 이 다용도 반찬은 어떤 앙트레와도 잘 어울립니다.

당신의 호박 식물이 당신이 따라갈 수 있는 것보다 더 많은 것을 생산할 때, 이 조리법은 당신의 정원의 현상금의 일부를 사용하기에 완벽합니다.

옥수수와 구운 고추를 곁들인 호박 볶음 레시피

에서 적응 정통 멕시코

4인분

재료:

• 1파운드 애호박, 1/2인치 입방체로 자른다
• 소금 1작은술
• 버터 1큰술
• 올리브 오일 1테이블스푼, 필요한 경우 추가
• 1/2 큰 노란 양파, 얇게 썬 것
• 냉동 옥수수 1컵, 해동
• 포블라노 또는 녹색 피망 1개, 구워서 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 얇은 조각으로 자른다
• 멕시칸 스타일 사워 크림(또는 일반 사워 크림) 2/3컵
• 소금과 후추, 기호에 따라

지도:

1. 호박을 소쿠리에 넣고 소금 1작은술과 섞는다. 약 30분 동안 싱크대에 놓아 액체를 빼냅니다. 헹구고 두드려 말리십시오.
2. 중불로 달군 큰 프라이팬에 버터와 올리브유를 가열합니다. 호박을 넣고 갈색이 되고 부드러워질 때까지 자주 저어가며 요리합니다. 팬에 버터와 오일 혼합물을 가능한 한 많이 유지하면서 홈이 있는 스푼으로 호박을 그릇에 담습니다. 팬이 너무 건조하면 올리브 오일을 더 넣으십시오.
3. 팬에 양파를 넣고 투명해질 때까지 저어가며 끓인다. 옥수수와 볶은 고추를 넣으십시오. 양파가 갈색이 될 때까지 계속 요리하십시오. 사워 크림과 호박을 넣고 사워 크림이 두꺼운 유약으로 줄어들 때까지 요리하십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

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