글루텐이 없는 금요일에 활기를 되찾으세요! 이 볶음 요리법에는 쌀 대신 퀴노아라는 약간의 놀라움과 함께 제공되는 훌륭한 맛이 포함되어 있습니다.
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글루텐이 함유되지 않은 금요일 요리의 경우 이 닭고기와 브로콜리를 퀴노아 조리법에 볶습니다. 쌀은 종종 볶음 요리와 함께 제공되지만 좋은 대안으로 퀴노아로 대체했습니다. 짭짤한 간장(반드시 글루텐 프리 간장 사용)과 상큼한 레몬즙의 조합이 형형색색의 브로콜리와 푸짐한 치킨과 함께 어우러져 환상적입니다.
글루텐은 케첩에서 간장, 사탕과 조미료에 이르기까지 다양한 식품과 제품에서 찾을 수 있습니다. SheKnows.com은 이러한 조리법에 글루텐이 없는지 확인하려고 노력하지만 이러한 조리법에 사용하는 모든 식품 및 식품의 성분 라벨을 주의 깊게 읽고 글루텐이 없는지 확인합니다.
퀴노아 레시피에 닭고기와 브로콜리 볶음
4인분
재료:
- 익힌 퀴노아 2컵
- 글루텐이 없는 닭고기 국물 3/4컵
- 옥수수 전분 1-1/2큰술
- 글루텐 프리 간장 2큰술
- 설탕 1-1/2큰술
- 1 레몬에서 주스
- 레몬 반개
- 고춧가루 1/4작은술
- 갈은 후추 1/8작은술
- 카놀라유 2큰술
- 껍질과 뼈가 없는 큰 닭 가슴살 3개(약 1-1/2파운드), 스트립으로 자른 것
- 한입 크기로 자른 브로콜리 작은 꽃 12온스
지도:
- 포장 지침에 따라 퀴노아를 요리한 다음 따뜻하게 유지하면서 따로 보관합니다.
- 작은 그릇에 옥수수 전분과 닭고기 육수 2큰술을 섞습니다. 부드러워질 때까지 함께 휘젓다가 따로 보관합니다.
- 작은 그릇에 글루텐이 없는 간장, 설탕, 레몬 주스를 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 섞은 다음 따로 보관하십시오.
- 카놀라유를 큰 프라이팬에 넣거나 센 불로 달군 웍에 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 닭고기를 넣고 계속 저어가며 익을 때까지 요리합니다(약 3-5분 또는 닭고기가 중앙에서 더 이상 분홍색이 아닐 때). 프라이팬에서 닭고기를 꺼내 그릇에 담아 따로 보관하십시오.
- 닭고기를 요리할 프라이팬에 브로콜리를 넣고 불을 중불로 줄입니다. 브로콜리를 저어 약 1분 동안 요리합니다.
- 브로콜리와 함께 프라이팬에 닭고기 육수를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 옥수수 녹말 혼합물을 저어 국물을 걸쭉하게 만듭니다. 붉은 고추 조각과 검은 후추를 첨가하십시오.
- 혼합물에 닭고기를 다시 넣고 모든 재료를 소스로 잘 코팅되도록 모든 재료를 몇 번 저어줍니다.
- 열에서 프라이팬을 제거하고 혼합물을 서빙 볼에 넣으십시오. 혼합물 위에 레몬 제스트를 뿌린다.
- 4개의 접시에 퀴노아를 고르게 나누고 각각의 접시에 닭고기와 브로콜리 혼합물을 얹습니다.
이 볶음은 만족할 것입니다!
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