음식보다 하키 퍽에 가까운 채식 버거에 대한 생각을 무시하십시오. 이 푸짐하고 풍미 가득한 검은콩 버거는 가장 건장한 육식 동물도 만족할 것이며 현충일에 그릴에 완벽하게 추가됩니다. 치폴레 고구마 튀김을 곁들이면 완벽한 식사입니다.
관련 이야기. Martha Stewart는 이번 가을에 반복하게 될 크림 같은 브로콜리 카레를 공유했습니다.
이 간편한 비건 식사는 모두를 행복하게 만들 것입니다. 아마씨와 물은 버거를 묶는 계란 대체품으로 사용되지만 원하는 경우 계란 1개를 대신할 수 있습니다. 글루텐 프리 빵 부스러기를 사용하여 글루텐 프리로 만들 수 있습니다. 버거에는 치즈와 같은 오래된 스탠바이 또는 아보카도 슬라이스와 같은 더 건강한 옵션을 얹을 수 있습니다.
비건 블랙빈 버거 레시피
4인분
재료:
- 1 컵 통조림 검은 콩, 물기를 빼고 헹굽니다.
- 1/4 컵 옥수수 커널
- 아마씨 가루 1작은술
- 물 3큰술
- 빵가루 3/4컵
- 마늘가루 1작은술
- 소금
- 후추
지도:
- 큰 볼에 검은콩, 옥수수, 아마씨, 물을 넣고 포크로 대충 으깨줍니다.
- 빵가루와 마늘 가루를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 혼합물이 너무 습하면 빵가루를 더 넣으십시오.
- 네 개의 균일한 패티로 만들고 30분 동안 냉장 보관합니다(이렇게 하면 요리할 때 서로 붙을 수 있습니다).
- 뜨거운 논스틱 또는 주철 팬 또는 그릴에서 양쪽이 갈색이 될 때까지 검은 콩 버거를 요리하십시오.
- 즉시 봉사하십시오.
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치폴레 고구마 튀김 레시피
4인분
재료:
- 껍질을 벗기고 성냥개비 또는 웨지 모양으로 자른 큰 고구마 3개
- 1/4 컵 식물성 기름
- 치폴레 가루 1-1/2작은술
- 소금 1/2작은술
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 고구마를 기름, 치폴레 가루, 소금으로 버무리십시오.
- 베이킹 시트에 골고루 펴 바르고 완전히 익고 바삭해질 때까지 약 45분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 서빙하세요.
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