신선한 허브와 섞인 이 퀴노아 샐러드는 아름다운 반찬이나 채식 메인 코스를 만듭니다!
단백질과 식이섬유가 풍부한 퀴노아(슈퍼푸드)는 지난 몇 년 동안 폭발적인 인기를 얻었습니다! 퀴노아는 준비가 간단하고 다양한 달콤하고 짭짤한 요리에 사용할 수 있습니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 가지 밀라노는 가지 팜에 대한 바삭하고 치즈 맛이 나는 대안입니다.
구운 잣과 레몬을 곁들인 허브 퀴노아 샐러드
4-6인분
재료:
- 포장 지침에 따라 준비된 퀴노아 1컵, 실온 또는 냉각
- 다진 양파 1/2컵
- 구운 잣 1/4컵
- 다진 신선한 민트 1/3컵
- 기름에 담근 선드라이 토마토 1/3컵, 다진 것
- 다진 신선한 딜 1/4컵
- 레몬즙 1큰술
- 올리브유
- 소금과 후추
지도:
- 프라이팬 바닥에 올리브유를 살짝 두르고 중불에서 1~2분간 기름을 가열합니다. 팬에 양파를 넣고 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 약 8분간 볶습니다.
- 퀴노아를 큰 그릇에 담습니다. 볶은 양파, 볶은 잣, 민트, 선드라이 토마토, 딜, 레몬즙을 넣고 잘 저어준다. 소금과 후추 맛. 서빙 직전에 올리브 오일을 조금 더 뿌립니다(원하는 경우).
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