퀴 노아, 여기서 당신은 내 인생되었습니다? 오 예... 당신은 수천 년 동안 항상 주변에 있었지만 최근에야 주류에서 인기를 얻었습니다. 이 "신성한 곡물"을 아직 시도하지 않았다면 자신에게 호의를 베풀고 일부를 구입하십시오. 그러나 이미 퀴노아 신자라면 스스로 키울 수 있다는 소식에 기뻐할 것입니다.
퀴 노아, 여기서 당신은 내 인생되었습니다? 오 예... 당신은 수천 년 동안 항상 주변에 있었지만 최근에야 주류에서 인기를 얻었습니다. 이 "신성한 곡물"을 아직 시도하지 않았다면 자신에게 호의를 베풀고 일부를 구입하십시오. 그러나 이미 퀴노아 신자라면 스스로 키울 수 있다는 소식에 기뻐할 것입니다.
Ouinoa(예리한 '와로 발음)는 통곡물 슈퍼푸드입니다. (실제 곡물이 아닙니다. 밀 또는 옥수수이지만 식물에서 나오기 때문에 우리 대부분은 그것을 "곡물" 범주로 묶습니다.) 퀴노아를 아주 특별하게 만드는 것은 곡물 품질 외에도 필수 아미노산 균형이 매우 유사한 단백질 함량을 포함하는 완전한 단백질입니다. 이상형. 우유나 대두보다 인체의 단백질 요구 사항을 충족하는 데 더 가깝기 때문에 채식주의자와 완전 채식주의자에게 훌륭한 단백질 대안이 됩니다. 단백질을 위해 고기를 먹는다고 해도 퀴노아의 약간 아삭한 식감과 견과류의 고소한 맛에는 뭔가 특별한 것이 있다. 현미를 먹지 않는다면 퀴노아로 바꾸세요.
그러나 충분한 역사, 우리는 어떻게 성장합니까? 퀴노아 식물은 키가 크고(3~4피트) 잡초와 비슷하며 우리가 먹는 것과 같은 씨앗을 심습니다. 와 같은 가족 구성원이다. 시금치 및 비트, 그리고 유사한 성장 조건을 즐깁니다. 씨앗은 매우 작기 때문에 너무 깊게 심을 필요가 없습니다. 간신히 흙으로 덮으십시오. 토양은 질소와 인이 풍부해야 하며 이는 다음으로 확인할 수 있습니다. 토양 시험. 토양 온도가 약 60F일 때 햇볕이 잘 드는 곳에 심고 정기적으로 물을 주어야 합니다. 거의 모든 기후에서 자랄 수 있습니다. 그것은 남아메리카 출신이다. 온도가 90F 미만인 한 당신은 황금색입니다.
잎이 식물에서 떨어지면 퀴노아를 수확하여 말린 씨앗 머리를 드러냅니다. 씨를 제거하는 것은 장갑을 낀 손으로 식물에서 씨를 털어내는 것만큼 쉽습니다. 씨앗이 완전히 마르도록 두십시오. 먹기 전에 씨앗 외부에서 쓴 사포닌을 제거하기 위해 완전히 헹궈야 합니다. 나일론 스타킹에 씨앗을 넣고 세탁기의 콜드 사이클을 실행하기만 하면 됩니다. 요리하기 전에 완전히 말리십시오. 요리 과정은 쌀과 비슷합니다.
퀴노아 조리법:
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- 헤이즐넛과 블랙 체리 퀴노아
- 퀴노아 박제 고추
- 퀴노아 가든 버거
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