나는 고구마의 화려한 색상, 맛, 영양을 선호하는 흰 감자 팬이 아니지만, 이 샐비어 맛 감자 레시피는 나를 매료시켰습니다. 에서 가져옴 300 최고의 감자 Kathleen Sloan-McIntosh의 Recipes(Robert Rose, 2011)는 가정식 수프에서 디저트에 이르기까지 다양한 감자 가능성을 제공합니다! 그러나 이 책은 완전 채식주의자가 아닙니다. ~이다 일부 자연채식 감자 요리법.
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나는 고구마의 화려한 색상, 맛, 영양을 선호하는 흰 감자 팬이 아니지만, 이 샐비어 맛 감자 레시피는 나를 매료시켰습니다. 에서 가져옴 300 최고의 감자 Kathleen Sloan-McIntosh의 Recipes(Robert Rose, 2011)는 가정식 수프에서 디저트에 이르기까지 다양한 감자 가능성을 제공합니다! 그러나 이 책은 완전 채식주의자가 아닙니다. ~이다 일부 자연채식 감자 요리법.
세이지 감자 칩 (4인분)
재료:
- 12 핑거링 감자, 문지른 것
- 소금 1작은술과 조미료 추가
- 신선한 세이지 잎 24장
- 1/3 컵 올리브 또는 카놀라유
- 갓 갈은 후추
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 큰 냄비에 감자를 넣고 끓는 물을 거의 잠길 정도로 붓습니다. 소금을 넣고 느슨하게 덮고 센 불에서 끓입니다.
- 열을 줄이고 작은 칼로 찔렀을 때 감자에 저항이 생길 때까지 8~10분 동안 요리합니다. 잘 배수하십시오. 다룰 수 있을 만큼 식을 때까지 따로 보관합니다.
- 감자를 세로로 반으로 자른 후, 반으로 자른 면에 세이지 잎을 붙입니다.
- 베이킹 접시에 감자를 자른 면이 위로 향하게 놓고 기름을 뿌립니다. 15분 동안 또는 완전히 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 집게를 사용하여 종이 타월을 깐 접시에 옮깁니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 즉시 봉사하십시오.
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