가을 최고의 맛 중 하나는 호박이지만 호박 파이 외에도 다양한 디저트가 있습니다! 이번 추수감사절, 클래식 파이를 버리고 새로운 것을 시도해 보는 것은 어떨까요?
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 호박 파이에는 맛을 완전히 높이는 비밀 재료가 있습니다.
추수감사절에 새로운 시도
호박 피칸 아이스크림 파이
6인분
재료:
- 3/4 컵 순수 호박 통조림
- 1/2 컵 옥수수 시럽 또는 꿀
- 계피 3/4작은술
- 육두구 1/8작은술
- 생강가루 1/8작은술
- 소금 한 꼬집
- 1리터의 바닐라 아이스크림(부드럽지만 흐르지 않음)
- 1 9인치 바로 사용 가능한 그레이엄 웨이퍼 파이 크러스트
- 1 컵 전체 피칸 조각
- 버터 2큰술
- 1/2 컵 포장 황설탕
- 계피 1/2작은술
- 따뜻한 카라멜 아이스크림 토핑
- 휘핑크림, 선택사항
지도:
- 작은 냄비에 호박, 옥수수 시럽 또는 꿀, 계피, 육두구, 생강 및 소금의 처음 5가지 재료를 추가합니다. 끓을 때까지 끊임없이 저어 중간 열로 요리하십시오.
- 열에서 혼합물을 제거하고 식히십시오.
- 식으면 혼합물을 부드러운 아이스크림에 섞어주세요.
- 파이 껍질에 붓고 단단해질 때까지 얼립니다.
- 오븐을 화씨 325도로 예열합니다.
- 작은 냄비에 버터, 흑설탕, 계피 1/2작은술을 녹입니다.
- 피칸을 넣고 저어 코팅합니다.
- 피칸 혼합물을 양피지 또는 실리콘 매트가 깔린 베이킹 시트에 붓습니다. 단일 레이어로 매끄럽게 만듭니다.
- 향이 날 때까지 자주 저으면서 약 5-7분 동안 굽습니다. 베이킹 시트에서 식힌 다음 거칠게 자른다.
- 서빙하려면 설탕에 절인 피칸으로 파이의 냉동 개별 조각을 얹고 따뜻하게 데운 캐러멜 아이스크림 토핑을 넉넉히 뿌립니다. 원하는 경우 휘핑 크림 한 덩어리로 장식하십시오.
굽지 않은 호박 치즈 케이크
6인분
재료:
빵 껍질의 경우:
- 진저스냅 쿠키 부스러기 1-1/2컵
- 녹인 무염 버터 1/4컵
- 계피 1/2작은술
- 설탕 2큰술
채우기:
- 부드럽게 한 크림 치즈 1(250g) 패키지
- 1 컵 순수한 호박 퓌레
- 계피 1/2작은술
- 생강 1/8작은술
- 육두구 꼬집음
- 설탕 1/2컵
- 휘핑크림 또는 홈메이드 가당 휘핑크림 1컵
지도:
- 중간 크기의 그릇에 생강가루, 녹인 버터, 계피, 설탕을 섞습니다.
- 혼합물을 바닥과 9인치 파이 팬의 측면에 대고 누른 다음 필요할 때까지 크러스트를 냉장 보관합니다.
- 별도의 볼이나 믹서에 부드럽게 크림 치즈, 호박, 계피, 생강, 육두구 및 설탕이 잘 섞일 때까지 치십시오.
- 휘핑한 토핑을 부드럽게 접고 식힌 크러스트에 붓습니다.
- 서빙하기 전에 최소 2시간 동안 식히십시오.
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