테이크아웃은 피곤하고 식탁에서 저녁을 먹고 싶을 때 가장 편리한 옵션일 수 있습니다. 그러나 계속해서 주문하는 것은 건강이나 예산에 놀라운 일이 아닙니다. 따라서 다음 번에 전화를 손에 들고 주문할 준비가 되었을 때 대신 간단하고 맛있고 영양가 있는 식사를 준비하십시오.
건강한,
돈을 절약하는 식사
테이크아웃은 피곤하고 식탁에서 저녁을 먹고 싶을 때 가장 편리한 옵션일 수 있습니다. 그러나 계속해서 주문하는 것은 건강이나 예산에 놀라운 일이 아닙니다. 따라서 다음 번에 전화를 손에 들고 주문할 준비가 되었을 때 대신 간단하고 맛있고 영양가 있는 식사를 준비하십시오.
국수 기반 요리는 많은 유형의 민족 요리에서 큰 부분을 차지하지만 레스토랑 버전은 종종 불필요한 첨가물을 포함하고 야채와 기타 건강에 좋은 성분을 바람직한. 하지만 걱정하지 마세요! 이 요리는 영양가 있는 메밀 국수, 저지방 단백질, 견과류 및 많은 야채를 사용하여 서빙에 대한 기분이 좋은 맛있는 식사를 제공합니다.
땅콩 치킨 소바 메들리
4인분
재료:
- 뼈와 껍질이 없는 큰 닭 가슴살 1개
- 메밀국수 250g
- 참기름 2큰술
- 베셀 버터리 테이스트 마가린 1테이블스푼
- 얇게 썬 중간 크기의 양파 1개
- 작은 브로콜리 작은 꽃 1-1/2컵
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 중간 크기 당근 1개
- 다진 피망 2개
- 1 호박, 얇게 썬 것
- 얇게 썬 단추 버섯 2컵
- 간장 1/4컵
- 부드러운 천연 땅콩 버터 3큰술
- 사과 사이다 식초 1-1/2큰술
- 다진 생강 2큰술
- 꿀 1큰술
- 1/4 컵 으깬 땅콩, 고명으로 더
지도:
- 포장 지침에 따라 메밀 국수를 요리하고 따로 보관하십시오.
- 중간 냄비에 물을 끓입니다. 닭 가슴살을 물에 넣고 끓는 물에 18~20분간 삶아주세요. 닭은 물에서 건져 가장 두꺼운 부분을 잘라 핑크색인지 확인한다. 분홍색이면 다시 2분 동안 또는 더 이상 내부가 분홍색이 아닐 때까지 물에 담그십시오. 완전히 익으면 따로 보관하고 식혀주세요. 식힌 후 두 개의 포크를 사용하여 닭고기를 잘게 썬다.
- 큰 웍에 참기름, 베셀 버터리 테이스트 마가린, 양파, 브로콜리, 당근을 넣고 중-약불로 가열합니다. 5분 후 청양고추를 넣어주세요. 5분 후에 호박과 버섯을 넣습니다. 모든 야채가 부드러워질 때까지 규칙적으로 저어줍니다.
- 야채가 익는 동안 작은 볼에 간장, 땅콩버터, 사과식초, 생강, 꿀을 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 야채가 완성되면 소스를 추가하십시오.
- 다진 닭고기, 메밀 국수, 다진 땅콩을 넣으십시오. 두 개의 포크를 사용하여 국수를 분리하고 샐러드를 던질 때와 유사한 방식으로 재료를 결합합니다.
- 완전히 섞이면 불에서 내리고 그릇에 옮기고 장식용으로 으깬 땅콩을 뿌립니다.
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구운 스프링롤
서빙 크기 8-10 롤
영감을 받은 레시피 내 주방 스 니펫
스프링롤을 충분히 구할 수 없다면 스스로 만드는 것이 생각보다 쉽다는 것을 알게 되어 기쁠 것입니다. 또한 튀기지 않고 구워서 먹으면 건강에 좋은 애피타이저나 먹을 때까지 기다릴 수 없는 가벼운 식사를 할 수 있습니다.
재료:
- 스프링롤 포장지 1개
- 참기름 2큰술
- 1 작은 요리용 양파, 깍둑썰기
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 당근 1개
- 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 1개
- 양송이버섯 2컵, 얇게 썬 것
- 다진 마늘 3쪽
- 콩나물 1컵
- 간장 3큰술
- 생선 소스 1/2작은술 또는 소금 1/4작은술
- 얇게 썬 파 2개
- 녹인 2~3숟가락 베셀 버터리 테이스트 마가린
지도:
- 프라이팬에 참기름, 양파, 당근을 2~3분간 볶는다.
- 닭고기를 넣고 약 5분 동안 계속 요리합니다.
- 버섯과 마늘을 넣으십시오. 모든 것이 8-10분 동안 고르게 익도록 계속 저어줍니다.
- 콩나물을 넣고 3~4분간 계속 끓입니다.
- 간장, 액젓 또는 소금과 파를 넣고 섞는다. 1분도 채 지나지 않아 불에서 내립니다.
- 오븐을 화씨 425도로 예열하고 혼합물을 식히십시오.
- 패키지 지침에 따라 스프링 롤을 조립합니다. 일반적으로 이것은 각 포장지를 따뜻한 물에 약 30초 동안 담그고 평평한 판자 위에 놓는 것을 포함합니다. 혼합물의 몇 큰술을 포장지의 중앙에 놓고 포장지가 충전물 위로 접힌 다음 말릴 수 있도록 양쪽에 1-2인치를 남겨둡니다.
- 기름칠이나 알루미늄 호일로 덮인 팬에 롤을 평평하게 놓습니다. 끝 부분을 베셀 버터리 테이스트 마가린으로 솔질하여 밀봉한 다음 나머지 롤에 솔질하십시오.
- 롤을 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 트레이를 꺼내고 롤을 뒤집은 다음 5분 동안 계속 요리합니다. 서빙하기 전에 스프링 롤을 꺼내서 약간 식히십시오.
두부 새우 타이 그린 카레
4인분
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좋은 카레는 항상 따뜻하고 위안이 되는 요리를 만듭니다. 그리고 카레는 만들기 쉽기 때문에 레스토랑에서 비싸고 덜 건강한 버전을 주문할 필요가 없습니다. 이제 집에서 자신만의 영양가 있는 버전을 만들 수 있습니다.
재료:
- 베셀 버터리 테이스트 마가린 2테이블스푼
- 다진 중간 크기의 양파 1개
- 당근 1개, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 1 라임의 풍미와 주스
- 그린커리 페이스트 1-1/2큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 일반 또는 저지방 코코넛 밀크 1캔(400밀리리터)
- 닭고기 또는 야채 육수 1컵
- 생선 소스 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 흑설탕 1큰술
- 다진 피망 1개
- 브로콜리 작은 꽃 1컵
- 다진 버섯 1컵
- 3/4 컵 큐브 두부
- 20-25개의 요리, 껍질을 벗긴 냉동 새우(새우)
- 콩나물 3/4컵
- 옥수수 전분 2큰술
- 다진 신선한 고수 1/4컵
- 익힌 당면 또는 밥(선택사항, 서빙용)
지도:
- 팬에 베셀 버터리 테이스트 마가린을 중불로 가열합니다. 양파와 당근을 넣고 2-3분 동안 익혀주세요.
- 라임 제스트, 그린 커리 페이스트, 마늘을 넣고 1분간 가열합니다.
- 코코넛 밀크, 육수, 생선 소스, 소금, 설탕을 넣고 끓입니다.
- 브로콜리, 피망, 버섯, 두부를 넣습니다. 열을 줄이고 팬을 덮고 모든 야채가 부드러워질 때까지 약 10-15분 동안 끓입니다.
- 야채가 익는 동안 새우를 소쿠리에 넣고 해동될 때까지 찬물에 담가주세요. 꼬리를 제거하십시오.
- 새우와 콩나물을 넣고 3~5분 더 끓인다.
- 옥수수 전분을 넣고 소스가 걸쭉해지기 시작할 때까지 저어줍니다. 라임 주스와 고수를 넣으십시오.
- 이 요리를 단독으로 즐기거나 밥이나 당면과 함께 즐겨보세요.
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