Tri-Tip 쇠고기 요리법 – 페이지 2 – SheKnows

로스트 트라이팁 비프 레시피

4~6인분을 만든다

관련 이야기. 크림 치즈 프로스팅을 곁들인 Martha Stewart의 사과 케이크는 당근 케이크에 대한 가을의 대답입니다.

재료

•  레드와인 1/4컵
•  다진 신선한 로즈마리 1작은술
•  잘게 썬 마늘 1큰술
•  디종 머스타드 1큰술
• 취향에 따라 소금과 갓 갈은 후추
•  1 1/2 ~ 2 1/2파운드 쇠고기 트라이팁

지도

1. 레드 와인을 로즈마리, 마늘, 겨자, 소금, 후추와 함께 섞습니다.
2. 로스트를 지퍼백에 넣고 마리네이드를 붓습니다. 로스트 마리네이드를 냉장고에서 최소 30분 또는 최대 5시간 동안 두십시오.
3. 요리할 준비가 되면 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 알루미늄 호일로 덮인 로스팅 팬에 로스트를 놓습니다. 매리 네이드를 버리십시오. 로스트를 30~35분 동안 또는 고기 온도계가 화씨 115~125도를 가리킬 때까지 요리하십시오.
4. 오븐에서 로스트를 제거하고 슬라이스하기 전에 몇 분 동안 그대로 두십시오.

참깨 흑설탕 트라이팁 스테이크 레시피

4~6인분을 만든다

재료

•  얇게 썬 파 2개
•  호이신 소스 1컵
•  참기름 3큰술
•  흑설탕 2큰술
•  강판에 간 신선한 생강 1큰술
•  다진 마늘 2쪽
•  1인치 두께의 스테이크로 얇게 썬 1 1/2 ~ 2파운드 쇠고기 트라이팁
•  볶은 참깨 2작은술

지도

1. 파를 간장, 참기름, 흑설탕, 생강, 마늘과 함께 섞는다.
2. 지퍼백에 스테이크를 넣고 마리네이드를 붓습니다. 로스트 마리네이드를 냉장고에서 최소 30분 또는 최대 5시간 동안 두십시오.
3. 서빙할 준비가 되면 그릴을 중간 불로 예열합니다. 그릴에 스테이크를 놓고 매리 네이드를 버리십시오. 스테이크는 한 면당 약 4~5분 또는 미디엄에서 미디엄 레어(화씨 120~125도)까지 요리합니다.
4. 그릴에서 스테이크를 꺼내고 몇 분 동안 쉬었다가 서빙하기 전에 각 스테이크에 참깨를 얹습니다.

삼겹살 꼬치 레시피

4~6인분을 만든다

재료

•  다진 마늘 4쪽
•  허니 머스타드 1/4컵
•  매운 겨자 2큰술
•  파프리카 2작은술
•  소금 1/4작은술
•  갓 간 후추 1/4작은술
•  레드와인 식초 2큰술
•  1/3 컵 올리브 오일
•  1 1/2 ~ 2파운드 쇠고기 트라이팁, 1/8인치 슬라이스로 얇게 썬 것

지도

1. 마늘을 겨자, 파프리카, 소금, 후추, 식초 및 올리브 오일과 함께 결합합니다.
2. 쇠고기 스트립을 지퍼백에 넣고 마리네이드를 붓습니다. 로스트 마리네이드를 냉장고에서 최소 30분 또는 최대 5시간 동안 두십시오.
3. 서빙할 준비가 되면 그릴을 중간 불로 예열합니다. 매리 네이드에서 스트립을 제거하고 마리 네이드를 버리고 쇠고기 스트립을 금속 또는 나무 꼬치에 엮습니다. 꼬치를 그릴에 놓고 약 3~4분 또는 미디엄에서 미디엄 레어로 요리합니다.
4. 그릴에서 꼬치를 제거하고 원하는 디핑 소스와 함께 제공하십시오.

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