비건 팥과 쌀 – SheKnows

팥과 쌀은 마디 그라가 가장 좋아하지만 이 맛있는 요리는 비건 일년 중 언제라도 먹을 수 있는 음식. 통조림 대신 마른 강낭콩으로 시작하여 요리하는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있지만, 이것에 담긴 마디 그라의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 비건 휴가 조리법은 그만한 가치가 있습니다.
팥과 쌀은 마디 그라가 가장 좋아하는 음식일 수 있지만 이 맛있는 요리는 일년 중 언제든지 먹을 수 있는 균형 잡힌 비건 식사입니다. 통조림 대신 마른 강낭콩으로 시작하면 요리하는 데 시간이 더 오래 걸릴 수 있지만 이 비건 휴가 레시피에서 얻을 수 있는 마디 그라의 깊이는 그만한 가치가 있습니다.

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비건 팥과 쌀

8인분

재료:

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• 하룻밤 물에 불린 붉은 강낭콩 1파운드

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• 다진 아도보 소스에 치폴레 1큰술

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• 다진 양파 1개

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• 다진 셀러리 2줄기

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• 당근 1개, 다진 것

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• 다진 마늘 6쪽

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• 잘게 썬 신선한 파슬리 1/2컵

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• 액체 연기 1/2작은술

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• 월계수잎 2장

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• 입맛에 맞는 핫소스

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• 소금과 갓 갈은 후추

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• 긴 곡물 현미밥 4컵

지도:

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1. 강낭콩은 물기를 빼고 씻어서 큰 냄비에 담습니다. 물로 덮고 끓입니다. 불을 줄이고 1시간 동안 끓인다.

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2. 치폴레, 양파, 셀러리, 당근, 마늘, 파슬리, 액체 연기, 월계수 잎을 추가합니다. 필요한 경우 덮을 물을 더 추가합니다. 가끔 저어주면서 1-1/2~2시간 동안 끓입니다.

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3. 월계수 잎을 제거합니다. 핫 소스와 소금, 후추로 간을 합니다.

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4. 8개의 접시 중앙에 쌀을 얹고 그 위에 콩물을 국자. 서빙하기 전에 콩과 쌀을 함께 저어줄 수도 있습니다. 뜨거운 봉사.

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