파이어볼 위스키가 프로필렌 글리콜을 너무 많이 함유하고 있다는 이유로 핀란드와 스웨덴에서 리콜되었다는 소식을 들었을 것입니다.
무섭지 않나요? 그러나 프로필렌 글리콜은 정확히 무엇입니까?
이 화학 첨가제는 수많은 소비자 제품, 아이스크림(기술적으로 부동액으로 만드는 얼음 결정 형성을 방지)에서 알약(표면을 부드럽게 하여 삼키기 쉽도록 함), 아기 물티슈(누가 알겠습니까!)에 이르기까지.
우리 음식에 들어있다고 걱정해야 합니까? 반드시는 아니지만, FDA에 따르면. 미국에서 알코올 음료는 최대 5%의 프로필렌 글리콜, 사탕 및 설탕을 최대 24%까지 함유할 수 있습니다. 조미료와 조미료는 재료의 최대 97%를 포함할 수 있습니다.
그러나 유럽 연합은 식품에 사용할 수 있는 프로필렌 글리콜의 양에 대해 더 엄격한 제한을 두고 있으므로 핀란드와 스웨덴, 파이어볼 위스키 리콜, 북미 규정에 맞게 제작되었습니다.
내 생각에는 우리가 기술적으로 안전하게 섭취할 수 있다고 해서 반드시 섭취해야 하는 것은 아닙니다. 그것이 어떻게 만들어 졌는지에 대한 FDA의 설명을 들어보십시오.
“프로필렌 글리콜(C3H8O2, CAS Reg. 57-55-6)은 1,2-프로판디올로 알려져 있다. 그것은 자연에서 발생하지 않습니다. 프로필렌 글리콜은 프로필렌을 염소 처리된 물로 처리하여 클로로히드린을 형성하고 탄산나트륨 용액으로 처리하여 글리콜로 전환함으로써 제조됩니다. 또한 글리세롤을 수산화나트륨으로 가열하여 제조합니다.”
맛있는 소리? 별로!
에 대한 패닉이 생각난다. 서브웨이 빵에서 발견된 '요가 매트' 성분 — 아조디카본아미드, 많은 상업용 빵과 요가 매트, 운동화 및 합성 피혁에 사용되는 화학적 표백제 및 반죽 조절제.
많은 사람들이 성분 금지를 요구하는 것이 과민 반응이라고 생각했습니다. 그리고 아마도 그랬을 것입니다. 결국 FDA는 소량으로 섭취하는 것이 안전하다고 말합니다. 하지만 내가 직접 빵을 만들거나 내가 식별하고 발음할 수 있는 성분 목록이 있는 유기농 천연 제품을 사는 것이 훨씬 낫다는 것을 알고 있으며 프로필렌 글리콜에 대해서도 같은 느낌을 받습니다. 나는 언젠간 내 냉동 디저트에서 일반 위스키와 얼음 결정으로 고통받을 것입니다.
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