굽는 것은 평범한 평일 저녁에도 편안한 느낌을줍니다. 그릴링은 또한 더 낮은 에너지 비용, 더 강렬한 맛 및 더 건강한 옵션을 포함하여 전통적인 요리 방법에 이점을 제공합니다. 너무 많은 옵션과 훌륭한 굽는 요리법 어떤 주중을 팝으로든 쉽게 선택할 수 있습니다.
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구운 쇠고기 파히타
재료
- 1lb 뼈없는 옆구리, 등심 또는 상단 원형 스테이크
- 우스터셔 소스 3/4컵
- 칠리 소스 3/4컵
- 타코 시즈닝 믹스 3큰술(기성품 또는 직접 준비)
- 4분의 1 또는 8분의 1로 자른 빨강 또는 녹색 피망 2개
- 1 큰 양파, 두껍게 썬 것
- 밀가루 또는 옥수수 토르티야 8개
- 사워 크림, 과카몰리, 슈레드 치즈의 선택적 고명
지도
- 고기를 양념으로 문질러
- 깊은 접시에 담긴 스테이크 위에 우스터셔 소스 ½컵을 붓고 30분 동안 재워둡니다.
- 고기와 야채를 10~15분 동안 굽습니다. 야채는 그을리지만 부드러워야 합니다.
- 큰 그릇에 야채를 담고 칠리 소스와 남은 우스터셔 소스 ¼컵을 넣고 저어줍니다.
- 토르티야에 고기와 야채를 얹고 선택적인 고명과 함께 제공합니다.
오렌지색 돼지갈비
재료
- 살코기 돼지갈비 4인분
- 마른 머스타드 2작은술
- 꿀 1큰술
- 물 1티스푼
- 흑설탕 2큰술
- 오렌지 주스 2큰술
- 굵은 후추
지도
- 잘 갈색이 될 때까지 돼지 갈비를 굽습니다.
- 머스타드를 물과 함께 섞고 혼합물을 찹쌀풀 위에 뿌립니다.
- 꿀, 흑설탕, 오렌지 주스를 합친다. 젓가락 위에 솔질.
- 중불에서 3~4분간 굽는다.
구운 버팔로 윙
재료
- 1파운드 닭 날개
- 핫소스 1/2컵
- 우스터셔 소스 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 카이엔 페퍼 1큰술
- 소금 1/2큰술
지도
- 아직 절단되지 않은 경우 팁을 제거하고 드럼에서 날개를 분리하여 날개를 자릅니다.
- 1쿼트 지퍼백에 넣고 핫 소스, 우스터 소스, 다진 마늘, 소금을 넣습니다.
- 백을 닫고 함께 섞어 모든 날개를 코팅하십시오.
- 최대 24시간 동안 냉장고에 밤새 두십시오.
- 중불에서 라이트 그릴.
- 굽기 전에 날개와 드럼에 카이엔 페퍼를 뿌립니다.
- 10분 동안 굽고, 뒤집어서 마지막 10분 동안 굽습니다.
간편한 버번 스테이크
재료
- 스테이크 1 1/2파운드
- 설탕 1작은술
- 버번 1/4컵
- 간장 2큰술
- 물 2큰술
- 다진마늘 1쪽
지도
- 지퍼백에 모든 재료를 넣고 섞습니다.
- 스테이크를 4시간 또는 밤새 재워둡니다.
- 원하는 대로 익을 때까지 굽습니다.
