우리의 봄 심기 중 일부가 수확할 준비가 되면 사용할 준비가 될 때까지 모든 신선한 채소를 보관할 방법을 찾아야 합니다. 어떤 것들은 정원에서 갓 나온 것이 가장 좋지만, 같은 채소를 너무 많이 먹어서 한동안 다시 보고 싶지 않을 수 있습니다. 에 대한 기본 정보를 읽으십시오. 통조림으로 야채 보존.
우리의 봄 심기 중 일부가 수확할 준비가 되면 사용할 준비가 될 때까지 모든 신선한 채소를 보관할 방법을 찾아야 합니다. 어떤 것들은 정원에서 갓 나온 것이 가장 좋지만, 같은 채소를 너무 많이 먹어서 한동안 다시 보고 싶지 않을 수 있습니다. 에 대한 기본 정보를 읽으십시오. 통조림으로 야채 보존.
통조림은 남북 전쟁 시대부터 식품 보존 수단으로 사용되었습니다. 통조림 과정은 두 가지 방식으로 진행됩니다. 첫째, 뜨거운 물이나 압력을 사용하여 음식을 요리하고 박테리아를 죽이는 것입니다. 둘째, 뚜껑을 진공 밀봉하여 음식을 상하게 하는 공기를 제거합니다.
통조림을 시작하는 주된 이유는 음식을 낭비하지 않음으로써 비용을 절약하는 것입니다. 자신의 수확물을 통조림으로 만들면 방부제가 들어있지 않은 상온에 보관할 수 있는 식품도 얻을 수 있습니다. 그런 이유로 집에서 만든 통조림이 매장에서 파는 것보다 더 맛있다는 것을 알게 될 수도 있습니다!
통조림 공정에서 가장 중요한 부분은 멸균입니다. 어떻게 할 수 있는지에 대해서는 나중에 설명하겠지만, 그 동안에는 항아리, 물개, 국자, 큰 냄비, 집게부터 시작해야 합니다. 통조림으로 만드는 것에 따라 깔때기가 필요할 수도 있습니다. 기억하세요. 보존하다 자신의 정원에서 제관 파머스 마켓에서 구입하는 모든 야채에 완벽하게 허용됩니다.
