알레포 고추를 곁들인 매운 수박 샐러드 – SheKnows

Angelo Sosa의 과감하게 매운 요리책에 등장 맛 노출, 이 수박 샐러드는 멜론의 맛있는 다용도를 보여줄 특이한 혀를 자극하는 반찬입니다. 달콤함과 짭짤함이 어우러져 어떤 음식에도 눈길을 사로잡습니다.
Angelo Sosa의 과감하게 매운 요리책에 등장 맛 노출, 이 수박 샐러드는 멜론의 맛있는 다용도를 보여줄 특이한 혀를 자극하는 반찬입니다. 달콤함과 짭짤함이 어우러져 어떤 음식에도 눈길을 사로잡습니다.

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알레포 페퍼를 곁들인 매운 수박 샐러드

4인분

재료:

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• 수박 1파운드

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• 코셔 소금 1작은술

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• 신선한 타임 1작은술

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• 알레포 고춧가루 2작은술*

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• 다진 소금에 절인 그리스 블랙 올리브 1테이블스푼

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• 올리브 오일 2큰술

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• 다진 신선한 민트 2작은술

지도:

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1. 수박을 큰 입방체로 자르고 씨를 모두 제거하고 버리고 큰 그릇에 담습니다.

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2. 소금, 타임, 알레포 페퍼, 올리브, 올리브 오일, 민트를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.

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3. 올리브 오일을 뿌리고 민트로 장식합니다.

*알레포 고추는 지중해 및 중동 요리에 자주 사용되는 터키와 시리아의 으깬 고추입니다. 킥을 넣은 안초 칠리 맛입니다. 알레포를 찾을 수 없다면 다진고추로 대체하세요.

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